O que são alimentos orgânicos?

Você já deve ter ouvido falar em alimentos orgânicos em algum momento da sua vida. A procura por esse tipo de alimentação cresceu muito nos últimos anos, por conta de vários fatores associados à produção orgânica.

Mas afinal, o que seriam alimentos orgânicos? São produtos mais saudáveis? Produtos naturais? Produtos vegetarianos? Tire todas as suas dúvidas sobre essa forte tendência do mercado alimentício mundial!

Definição de produto orgânico

De acordo com a legislação brasileira, produtos orgânicos são apenas aqueles que passam por um processo de produção 100% sustentável e que não prejudica o ecossistema local. Essa regra se aplica tanto para produtos in natura, como também produtos processados.

Um processo de produção 100% sustentável se baseia em premissas que vão desde o não uso de agrotóxicos em plantações, como até mesmo regras que garantem a qualidade do ambiente de trabalho dos produtores e métodos sustentáveis de distribuição e comercialização.

Certificado de produção orgânica

Para um produto ser classificado como um alimento orgânico, o produtor deve ser reconhecido e certificado pelo Ministério da Agricultura e, dessa maneira, receber um selo que ajuda na identificação do mesmo na hora do consumo ou compra.

Apenas agricultores familiares cadastrados por organizações de controles sociais é que estão isentos da obtenção dessa certificação.

Orgânico x Vegano x Vegetariano

Apesar de serem classificações de produtos completamente diferentes, ainda é muito comum encontrar quem confunda um alimento orgânico com um vegano ou vegetariano:

• Produtos orgânicos são aqueles que, essencialmente, seguem uma rotina de produção 100% sustentável. Eles podem ser, portanto, vegetais, carnes, lácteos, cereais, bebidas alcoólicas ou qualquer outro tipo de alimento – até mesmo veganos ou vegetarianos;
• Produtos vegetarianos são aqueles que não usam carne em sua produção;
• Produtos veganos são aqueles que não usam alimentos de origem animal em sua produção. Não apenas a carne, mas ovos, leite e derivados não são encontrados em suas informações nutricionais.

Vale a pena reforçar que existem produtos vegetarianos e veganos que passam por produção orgânica e, por isso, são certificados como também orgânicos. Entretanto, é errado afirmar que todo produto orgânico é vegetariano ou vegano.

Benefícios do consumo de produtos orgânicos

Vários são os benefícios de se optar pelo consumo de produtos orgânicos – e por isso essa prática tem cada vez mais adeptos no mundo. Ao priorizar o consumo de orgânicos você:

• Garante uma rotina mais sustentável de produção alimentar no mundo;
• Favorece o desenvolvimento de pequenos produtores locais;
• Minimiza a ingestão de produtos que tiveram contato com agrotóxicos ou outros produtos químicos;
• Protege o meio ambiente, conserva os solos e valoriza a biodiversidade.

Você já tem o hábito de consumir orgânicos na sua casa ou rotina? Sabia que no Pão de Açúcar é possível encontrar uma grande variedade de produtos in natura ou processados que tem certificado orgânico?

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Pão de Açúcar Teodoro Sampaio 

Onde: R. Teodoro Sampaio, 1933 – Pinheiros – São Paulo 

Quando: todas as quartas-feiras

Horário: das 8h às 20h

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