8 ideias imperdíveis de acompanhamento para churrasco

Sem tempo para ler? Aperte o play e ouça nosso texto completo!

–

Nós brasileiros somos verdadeiros apaixonados por churrasco. E por acompanhamento para churrasco, também. Por isso, transformamos essa maneira de preparar a carne em um evento que pode ser realizado em diversas situações no país. Seja para comemorar um aniversário, casamento ou reunião, o churrasco é uma ótima desculpa para reunir os amigos e a família.

Um churrasco de qualidade não conta somente com carnes saborosas preparadas por um churrasqueiro de primeira. A escolha dos acompanhamentos certos pode fazer a diferença na hora de saborear suas peças favoritas. Que tal conferir algumas ideias imperdíveis de acompanhamento para churrasco que não podem faltar na sua mesa?

Pãozinho de alho

Um petisco de churrasco que é tão tradicional quanto o queijo coalho e a linguiça é o pãozinho de alho. Além de ser um carboidrato fácil de combinar, esse pão tem um charme à parte. Seu sabor aromático e discretamente picante, derivado do alho, é o ponto forte.

Que tal conferir algumas dicas de receitas diferentes de pão de alho que já publicamos no blog? Estão todas disponíveis aqui:

Para quem não está com muito tempo livre para cozinhar, vale também comprá-lo pronto para levar para a grelha. Depois de alguns minutinhos tostando, é só servi-lo para distrair os convidados enquanto a carne não chega.

Queijo coalho

Sabemos que a carne é o grande destaque de qualquer churrasco, mas você já conseguiu pensar em organizar essa refeição sem o acompanhamento de um queijo coalho bem grelhadinho?

Esse tipo de queijo, produzido a partir da união do leite cru com o coalho, tem como uma de suas características o sabor leve. Ele é perfeito para abrir o apetite enquanto você espera sua carne grelhar na churrasqueira.

Geralmente comercializado já em espetos, é fácil prepará-lo para o churrasco. Basta deixar esquentar um pouquinho sobre a grelha e, se quiser, sirva com um fio de melaço e pronto! Você já tem um delicioso acompanhamento para churrasco que vai agradar seus convidados.

Linguiça cuiabana

A linguiça é um acompanhamento para churrasco tradicional, que quase sempre aparece na lista de ingredientes desse evento. Mas você já pensou em inovar e preparar uma verdadeira linguiça cuiabana?

A linguiça cuiabana é uma receita mato-grossense e, por isso, ganha o “apelido” de cuiabana – em homenagem à capital do estado. Ela pode ser feita com carne bovina, suína ou de frango e leva leite, ervas, pimentas e queijo na sua preparação. Sem sombra de dúvidas ela será uma surpreendente opção de acompanhamento para o seu churrasco!

Frutas e legumes grelhados

Fugir do óbvio é uma maneira de tornar o seu churrasco ainda mais interessante e divertido – tanto para quem prepara, como para quem saboreia. Pensando nisso, você já experimentou grelhar algumas frutas e legumes que combinam bem com o sabor defumado desse preparo?

Uma das frutas favoritas dos churrasqueiros para esta finalidade é o abacaxi, que é um excelente digestivo para servir após as carnes. Bananas, mangas, melancias e morangos também podem ser preparados na grelha. Elas servem tanto como um bom acompanhamento, como uma alternativa saborosa de sobremesa!

Já na turma dos legumes, as batatas, cenouras e berinjelas são as opções favoritas dos churrasqueiros. Mas você sempre pode usar a criatividade para grelhar algo diferente e deixar sua refeição ainda mais saborosa!

Pensando se existem mais opções saudáveis? Aprenda a fazer um churrasco vegetariano!

Farofa de ovos

A farofa é uma receita tradicionalmente brasileira e que nunca pode faltar à mesa quando o assunto é churrasco. Para não ficar preso à receita tradicional de farinha temperada, que tal transformar a sua farofa em uma guarnição de respeito?

Adicione à sua farofa alguns ovos mexidos, uma cenourinha ralada, algumas lascas de cebola roxa e pronto! Você terá na sua mesa uma opção tão saborosa de acompanhamento para churrasco quanto as suas carnes preparadas na churrasqueira.

Quer fazer outro tipo de farofa? Veja algumas sugestões de receitas de farofa que separamos pra você!

Salada de folhas

Para quem quer deixar o churrasco mais leve e não exagerar na hora de comer suas carnes favoritas, um acompanhamento ideal é a salada de folhas.

Monte um mix de folhas com sabores e texturas variadas (alfaces verdes, roxas, rúcula, agrião e radicchio), acompanhadas de um molho refrescante para servir junto com suas carnes. Você vai ver que a combinação churrasco e folhas é sempre um sucesso!

Confira também outras receitas super saborosas de saladas criativas para seu churrascão!

Vinagrete

Churrasco sem vinagrete, alguém já ouviu falar? Não, né? Por isso mesmo esse é um acompanhamento para churrasco que você não pode deixar faltar.

O melhor do vinagrete, além de seu sabor peculiar e complementar às carnes, é a sua praticidade de preparo. Basta picar alguns tomates e cebola em pequenos tamanhos, adicionar um pouco de vinagre, azeite, sal e algumas especiarias para preparar a base. Se você quiser, pode acrescentar pimentões, azeitona e outros ingredientes que também são usados nessa receita.

Depois de pronto é só servir ao lado ou em cima da peça de carne e saborear!

Maionese de batata

Todo churrasco deve ser planejado com uma opção de carboidrato como acompanhamento principal das carnes. Se você quer evitar o básico, como o arroz ou a farofa, que tal inovar com a maionese de batata?

Além da praticidade no preparo, a maionese de batata é um complemento diferente, mas que agrada a todos os tipos de paladares.

Só fique atento para prepará-la próximo ao momento do consumo e, é claro, deixá-la na geladeira antes de colocar na mesa, para evitar que estrague!

A escolha do acompanhamento para churrasco varia bastante de acordo com o tipo de carne que você vai servir, como também com o evento que você pretende realizar em torno da churrasqueira.

O que importa, entretanto, é que todas as opções apresentadas acima são alternativas de sucesso para servir junto com suas carnes. Inclusive, já conhece a carne maturada a seco? Confira nosso post sobre ela!

Já sabe qual acompanhamento para churrasco vai usar? 

Aproveite também para aprender a acender carvão da maneira certa, conferir as nossas dicas e ver nosso guia completo para organizar e preparar o seu churrasco! Ah, está pensando em como harmonizar seu churrasco? Conheça as melhores combinações com cerveja e vinho!

Se por acaso tiver algum acompanhamento favorito que usa no seu churrasco e que não citamos aqui, conte pra gente!