Se tem algo que faz parte do dia a dia do brasileiro é o feijão. Ele aparece nos almoços rápidos da semana, nas refeições de família e até nos momentos em que a gente busca aquele prato que abraça e conforta. E, mesmo sendo tão comum, muita gente não imagina o quanto é possível variar dentro desse universo com todos os tipos de feijão.
Você consegue imaginar formas de explorar novas texturas e sabores com todos eles? Então que tal conhecer todos esses tipos e ver como variar na rotina da família? Se você não dispensa um bom feijãozinho, então vamos lá conhecer como criar novas memórias com esse prato tão rico e popular na nossa cultura. Vamos lá?
1. Feijão-carioca
Presença garantida no prato de milhões de brasileiros, o feijão-carioca é aquele velho conhecido: rajadinho, sabor equilibrado e versátil.
Também chamado de “carioquinha”, ele combina muito bem com o arroz, claro, mas também funciona bem em caldos, purês e até saladas mornas. E quando cozido direitinho, fica cremoso na medida, perfeito para quem gosta de caldo mais encorpado.
Ah, e além de ser gostoso e uma ótima fonte de proteínas vegetais, fibras e minerais essenciais, o feijão-carioca também dá aquela força no bem-estar do intestino.
2. Feijão-preto
Se você pensa em um dos pratos mais típicos do Brasil, a feijoada, já sabe: o feijão-preto é um dos protagonistas com o seu sabor marcante e textura macia, o que também faz dele ótimo para sopas e caldos.
No dia a dia, é uma ótima opção para variar: combina com arroz integral, com legumes assados e até com um toque de pimenta para quem gosta. É rico em antioxidantes e fibras, dois aliados importantes na busca por mais energia e equilíbrio.
3. Feijão-branco
O feijão-branco tem uma vantagem irresistível: absorve temperos com facilidade. Isso significa que ele fica ótimo em cozidos, cassoulets, ensopados de legumes e até saladas. Com textura mais suave e sabor delicado, é uma opção interessante para quem busca pratos leves, sem abrir mão da sensação de saciedade.
Outro ponto a favor desse tipo de feijão é que ele é fonte natural de proteínas, fibras e minerais como ferro e magnésio, um combo importante para quem quer se alimentar de forma equilibrada.
4. Feijão-vermelho (Red Kidney Bean)
Chamativo, encorpado e cheio de personalidade. O feijão-vermelho, ou Red Kidney Bean, é muito usado em pratos como chilli, saladas, hambúrgueres vegetais e ensopados com toque picante.
Além disso, seu sabor mais intenso combina bem com temperos marcantes e é um bom reforço para quem busca variedade nutricional: tem fibras, proteínas e antioxidantes que ajudam a cuidar do corpo e manter o bem-estar em dia.
5. Feijão-de-corda (caupi)
Tradicional no Nordeste, o feijão-de-corda (também chamado de caupi) faz parte de várias daquelas receitas que passam de geração em geração: baião de dois, feijão tropeiro, saladas temperadas e acompanhamentos simples que ganham vida com um bom tempero.
Leve, saboroso e rápido de cozinhar, é uma escolha interessante para quem quer variar sem complicar o cardápio. E, para melhorar, também é rico em proteínas vegetais e oferece fibras que ajudam no equilíbrio intestinal. Bom, né?
6. Feijão-fradinho
Muito usado em pratos típicos, como acarajé e saladas frescas, o feijão-fradinho tem grãos pequenos e sabor delicado. É um feijão que traz aquela sensação boa de tradição e, ao mesmo tempo, funciona bem em receitas práticas do dia a dia. Ele é muito parecido com o feijão de corda, mas a verdade é que ele é uma variação deste tipo de feijão, por isso que são parecidos.
É fonte de fibras e proteínas, e costuma cozinhar rápido. É ótimo para quem tem pouco tempo, mas quer manter o cuidado com a alimentação.
7. Feijão-jalo
O feijão-jalo chama atenção pela cor amarelada e pelo sabor mais amanteigado. É ideal para pratos mais robustos, sopas e caldos densos, daqueles que aquecem em dias corridos ou mais frios.
Por ter fibras e boas quantidades de minerais, é um ótimo aliado para quem quer reforçar o bem-estar, mantendo refeições nutritivas sem perder a simplicidade.
8. Feijão-rosinha ou cranberry beans
Mais suave e adocicado, o feijão-rosinha combina com preparos leves e caldos mais claros. Também funciona bem em saladas mornas com legumes, trazendo variedade ao prato sem pesar.
Sua textura macia ajuda a criar aquele caldo cremoso que muita gente adora, e ainda contribui para a sensação de saciedade.
9. Feijão-rajado
Cheio de charme e com sabor equilibrado, o feijão-rajado é uma boa escolha para quem quer sair do básico. Ele pode substituir o feijão-carioca em várias receitas e combina com molhos, carnes e saladas mais robustas.
Tem boa quantidade de fibras e minerais importantes para o organismo, além de uma textura que deixa qualquer refeição mais gostosa.
10. Feijão-roxinho
O feijão-roxinho tem um sabor que lembra o feijão-preto, mas com um toque mais suave. Ele fica especialmente bom em caldos cremosos, ensopados e pratos que levam verduras refogadas.
É uma forma prática de variar a rotina e incluir novos nutrientes no dia a dia, já que é rico em ferro e fibras.
11. Feijão-azuki
O feijão-azuki é muito usado na culinária oriental e tem sabor suave, adocicado e cheio de possibilidades. Vai bem em sopas, cozidos, saladas e até em preparos doces tradicionais (uma curiosidade interessante para quem gosta de experimentar ;)).
É rico em fibras, proteínas e antioxidantes, sendo considerado um grão funcional em algumas culturas. Ou seja: é sabor, tradição e bem-estar no mesmo prato.
Quando variar o feijão vira cuidado
Experimentar novos tipos de feijão é um jeito fácil de trazer diversidade nutritiva para o prato e deixar as refeições mais interessantes. Você descobre novos sabores, acrescenta diferentes nutrientes à rotina e fortalece o hábito de comer com atenção e prazer.
Afinal, pequenas escolhas diferentes, como alternar entre grãos, cozinhar com temperos naturais e montar pratos mais coloridos, são formas simples de trazer sabor e bem-estar no dia a dia.
Se você gostou de conhecer sobre os tipos de feijão, lembre-se que nas nossas lojas do Pão, no site do Pão de Açúcar ou até no app do Pão de Açúcar Mais, você consegue encontrar todos esses sabores para a sua rotina, combinado?
Até a próxima!
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