[Receita] Creme de queijo de castanha de caju

Receita do culinarista Betto Auge.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: Uma porção

Introdução

Que tal um patê gostoso e super simples de fazer? Este creme de queijo  com castanha de caju é uma excelente opção para passar em uma torrada ou até mesmo para acompanhar legumes grelhados ou frescos.

Bebida do Cozinheiro

Um chá gelado de hibisco é a pedida certa para acompanhar você durante o preparo desse creme delicioso.

Playlist

Ingredientes

• 300g de Castanha de Caju (de molho por 6h);
• 2 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem;
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Maçã ou Suco de Limão;
• 1 colher de chá de Sal Marinho;
• Pimenta do Reino a gosto.

Modo de preparo

Deixe as castanhas de molho na água por pelo menos 6h. Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar cremoso e homogêneo

Sirva com legumes grelhados e frescos, pães integrais ou torradas.

Harmonização

E para acompanhar esse delicioso creme, você pode se deliciar com um suco de laranja com mel.

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