filé suíno

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 1:20h

Ingredientes

Modo de preparo

Espalhe a mostarda pela peça do filé-mignon. Em seguida, misture as ervas, o sal e a pimenta e espalhe também sobre a carne. Enrole em um filme plástico e deixe gelar por uma hora. Com a ponta de uma faca afiada, corte o filé em medalhões. Esquente uma frigideira em fogo médio-alto e despeje as colheres de azeite. Disponha os filés na frigideira, selando também as laterais. Coloque no forno por 20 min. Depois, corte a ricota fresca em pedaços pequenos, tempere com alecrim, tomilho, orégano, azeite, sal, pimenta a gosto e sirva com os medalhões.

DICA: sirva o filé suíno com arroz branco ou uma saladinha verde (alface lisa e americana, rúcula e agrião) para deixar a refeição leve e saborosa.

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