especial de café - dadinho de queijo coalho

Tempo de preparo: 30 min (+ 4 horas)

Rendimento: 6 canapés

Introdução

Unindo ingredientes regionais, como o queijo coalho e o melaço, com o café, surpreenda com esses canapés super saborosos, utilizando o próprio queijo como suporte.

Bebida do cozinheiro

Para entrar no clima da cozinha regional, aprecie uma dose de uma boa cachaça mineira.

Playlist

Ingredientes

  • 1 pacote de queijo coalho;
  • 2 colheres (sopa) de grãos de café;
  • 1 copo de melado de cana

Modo de preparo

Aqueça em forno médio, durante 5 minutos, os grãos de café para deixá-los bem sequinhos. Em uma tigela, misture-os com o melado de cana e coloque em banho-maria durante 10 minutos. Reserve na geladeira por 4 horas para apurar o sabor do café. Tire da geladeira meia hora antes de preparar os canapés.

Corte o queijo coalho em quadradinhos e coloque-os na chapa ou frigideira para grelhar. Jogue o melado com café em temperatura ambiente por cima do queijo e sirva.

Harmonização

Uma cerveja tipo bock, que tem notas levemente adocicadas, é a pedida ideal para tornar a entrada ainda mais saborosa! Pode servir que é garantia de sucesso!

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