Qual a diferença entre espumante, vinho frisante e champagne?

Quem gosta de saborear um bom vinho, nos dias mais quentes, dá preferência aos estilos que combinam com as temperaturas mais altas. É por isso que a procura por espumantes, vinhos frisantes e Champagnes aumentam significativamente.

Mas você sabe qual é a diferença entre essas três bebidas? Será que elas são a mesma coisa? Ou são vinhos completamente distintos? Descubra agora mesmo!

Vinhos espumantes são bebidas com gás carbônico próprio

O vinho espumante é uma bebida fabricada com a segunda fermentação natural de um vinho (branco, tinto ou rosé) já previamente fermentado. O gás carbônico responsável por produzir as bolhas características dessa bebida é produzido naturalmente pela fermentação das uvas.

Os primeiros vinhos espumantes foram produzidos na França, entretanto, praticamente todos os países vinícolas hoje produzem sua cota de espumantes e que fazem sucesso no mercado dessas bebidas. Um bom exemplo é o Prosecco, que é um espumante italiano tão popular que chega a ter seu nome usado para referenciar qualquer tipo de espumante.

Champagne é um espumante único e produzido em região específica

Dentro do universo de espumantes, existe um tipo produzido que ganhou grande destaque no mundo dos vinhos: o Champagne. Os Champagnes são nada mais do que espumantes de altíssima qualidade, com produção elaborada, desenvolvidos em apenas uma região do mundo, a de Champagne na França.

As bebidas produzidas nessa região a 150km de Paris são elaboradas com uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier e passam por procedimentos específicos para desenvolverem todas as características esperadas para elas. O nome Champagne só pode ser atribuído a um rótulo produzido nessa região e que segue os procedimentos adequados para tal.

O frisante é um vinho com menor concentração de gás carbônico

O vinho frisante é uma bebida que não é classificada nem como um espumante e nem como champagne. Essa bebida é produzida naturalmente no primeiro processo de fermentação da uva, contando com a concentração de gás carbônico dessa primeira etapa.

O frisante, portanto, é obtido da pré-produção de um espumante e contém praticamente a metade do gás carbônico encontrado na bebida – resultando em um vinho mais leve e discreto, porém igualmente refrescante. Bons exemplos são os italianos Lambruscos, mas é possível também encontrar frisantes em todos os países produtores de vinho, como Portugal, Alemanha, França e até no Brasil.

Cada uma dessas bebidas tem suas características de sabor e aroma específicas, que podem combinar bem com diferentes ocasiões. Para os dias mais quentes e para as festas de final de ano, tanto uma taça de frisante, como uma de espumante e uma de Champagne são uma ótima pedida para curtir o calor ou aproveitar as datas comemorativas dessa época!

Qual dos três tipos de bebida é a sua favorita? Você já provou todos eles? Conte para a gente!