Pequenas mudanças podem trazer grandes benefícios para a sua saúde. Quer uma prova? As sementes de chia são um ótimo exemplo disso. Isso porque, apesar de serem pequenas no tamanho, elas são gigantes no valor nutricional. E, cada vez mais, elas têm conquistado espaço nas mesas de quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.
Mas, afinal de contas, o que faz a chia ser tão especial? E, mais que isso: como incluí-la no dia a dia sem complicar? Se você quer descobrir tudo isso e ainda pegar algumas dicas práticas, você veio ao lugar certo! Vamos lá?
O que é a chia?
A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta originária do México e da Guatemala. Ela era usada pelos maias e astecas como fonte de energia e resistência. Pequena no tamanho, mas gigante no valor nutricional, ela é rica em fibras, ômega-3, proteínas e minerais essenciais.
Mas sabe o que é mais legal? A chia é incrivelmente versátil! Ela pode ser usada em receitas doces, salgadas, bebidas e até mesmo para substituir ingredientes em pratos veganos.
Para que serve a chia?
Se você está se perguntando para que serve a chia, a resposta é simples: para muita coisa! Ela é um verdadeiro coringa da alimentação, ajudando o corpo a funcionar melhor de várias maneiras.
Fonte de energia
Por ser rica em carboidratos de absorção lenta, a chia é uma excelente opção para dar energia ao longo do dia.
Aliada da saciedade
As fibras presentes na chia formam um gel no estômago, ajudando a prolongar a sensação de saciedade do organismo.
Amiga do coração
Rica em ácidos graxos e em ômega-3, a chia ajuda a reduzir inflamações, equilibrar o colesterol, reduzir o triglicérides e melhorar a saúde cardiovascular, favorecendo, e muito, a saúde do coração.
Controle do açúcar no sangue
Como suas fibras desaceleram a absorção de carboidratos, a chia pode ajudar a evitar picos de glicemia, sendo um bom complemento para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.
Hidratação natural
A chia absorve líquidos e ajuda a manter a hidratação por mais tempo, sendo uma ótima opção para quem pratica atividades físicas.
Quais são as vitaminas presentes nesse alimento?
A chia é rica em nutrientes, mas se você procura um “coquetel de vitaminas”, melhor combinar seu consumo com outros alimentos. No entanto, ela é uma ótima fonte de minerais essenciais para a saúde, como:
- Cálcio, que é fundamental para a saúde óssea e muscular.
- Magnésio, nutriente essencial para o funcionamento dos músculos e do sistema nervoso.
- Ferro, que é importante para a produção de hemoglobina e prevenção da anemia.
- Zinco, que ajuda na imunidade e na cicatrização da pele.
- Fósforo, que auxilia ao contribuir para a saúde dos ossos e dentes.
Ou seja, consumir chia regularmente pode ser um bom reforço para esses nutrientes tão importantes para o corpo!
Quais são os benefícios da chia para a saúde?
A chia é pequena no tamanho, mas grande nos benefícios! Quer ver?
Ela ajuda a regular o intestino, melhora a saúde do coração, contribui para a hidratação e ainda tem propriedades antioxidantes. Seu consumo regular pode até ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e no controle do colesterol.
Com tanto benefício junto, vale a pena encontrar formas de incluí-la no seu dia a dia!
Como consumir chia
Agora que você já sabe que a chia pode ser uma grande aliada para a sua saúde, a pergunta é: como colocar isso na rotina de um jeito fácil e gostoso? Então confira a seleção que fizemos para você:
Hidratada
Misture uma colher de sopa de chia em um copo d’água e deixe descansar por 15 minutos. Isso forma um gel que pode ser adicionado a sucos, iogurtes e até mesmo usado como substituto do ovo em receitas veganas.
No iogurte ou na salada de frutas
É só polvilhar sobre a comida e pronto!
No mingau ou na aveia
A chia dá textura e turbina o valor nutricional dessas refeições.
Em receitas de pães e bolos
A chia pode ser usada na massa para aumentar a quantidade de fibras dos pães e bolos.
Em sucos e vitaminas
É só deixar de molho antes de misturar ou bater direto no liquidificador com as bebidas.
Se você quer começar agora mesmo, que tal testar essa receita deliciosa de tapioca com chia, ovo e requeijão? Isso porque a chia é um daqueles ingredientes simples que fazem uma diferença enorme. Seja para melhorar a digestão, auxiliar no controle do peso ou turbinar o valor nutricional da sua alimentação, ela pode ser uma grande aliada.
E agora que você já sabe tudo sobre essa sementinha poderosa, que tal experimentar novas formas de consumo na sua rotina? Teste diferentes combinações e encontre seu jeito preferido de incluir chia no seu dia a dia. De forma simples, você vai encontrar o melhor jeito de consumi-la 😉 E se precisar de qualquer ingrediente para as suas invenções na cozinha, as nossas lojas do Pão estão próximas, ou também estamos perto pelo app do Pão de Açúcar Mais ou no site do Pão de Açúcar!
Até a próxima!
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