Como sei que estou saboreando um vinho de qualidade?

Para um bom apreciador de vinho, alguns detalhes tornam muito mais fácil identificar que você está saboreando – ou não – uma bebida de qualidade. Entretanto, para a maioria das pessoas que tem o hábito de tomar vinho, mas não se considera especialista no assunto, não é tão simples assim saber que você está diante de uma boa safra.

Algumas dicas simples podem lhe ajudar a identificar se seu próximo vinho é um produto de qualidade. Que tal conferir?

Detalhes no rótulo que ajudam a identificar um bom vinho

A análise de um vinho começa ainda no rótulo, onde podemos encontrar informações importantes sobre o vinho que você está prestes a degustar. Conferir o nome da casa produtora, o ano da safra, o nome do vinho, a região ou sub-região que ele foi produzido e a uva, são alguns dos cuidados que você deve ter na hora de escolher um rótulo.

É claro que, para saber a relevância das informações encontradas, você precisa ter um conhecimento prévio sobre cada uma delas. Por isso, estudar um pouquinho sobre as melhores vinícolas, safras e regiões – além de suas uvas e tipos de vinho – pode lhe ajudar a ir mais preparado para escolher o rótulo que você vai levar para a casa. É impossível saber se um vinho é bom ou não se você não tem algum tipo de conhecimento prévio sobre o assunto.

Características de um bom vinho são percebidas ao saboreá-lo

Gostar ou não de um vinho é uma avaliação bastante pessoal, afinal, pessoas diferentes podem se identificar com sabores, aromas e experiências sensoriais diferentes. É por isso que, por exemplo, você pode provar um vinho super premiado, mas não achar ele tão gostoso assim.

Mesmo que gostar de algo seja uma situação que não conseguimos influenciar, é possível aprender a identificar características que são comuns a um bom vinho:

• O vinho expressa as características da região em que foi feito. Por isso, vinhos de uma mesma região podem ter características em comum;
• Visualmente, bons vinhos não apresentam partículas em suspensão ou depositadas ao serem servidos;
• O aroma do vinho também é característico, por isso, se ele não apresenta aroma ou se remete a algo que está estragado, esse já é um sinal de uma bebida de baixa qualidade;
• É difícil definir um sabor de qualidade ou não, visto que existem vinhos mais ácidos, mais amargos, doces ou suaves, mas que ainda são considerados produtos de alto nível. Por isso, é sempre importante conhecer o tipo de vinho que você está saboreando e suas principais características, para julgar seu sabor;
• Vinhos de qualidade inferior costumam deixar um amargor residual na boca e, em algumas pessoas, causar dores de cabeça.

Avaliações de críticos renomados podem ajudar na escolha de um vinho de qualidade

Existem, atualmente, várias escalas de avaliação de rótulos de vinho em todo o mundo, que ajudam a classificar a qualidade das diversas safras de chegam ao mercado consumidor. Escalas como a de Robert Parker (The Wine Advocate), Jancin’s Robinson, James Suckling, Revista Decanter e Wine Expectator, podem auxiliar a grande maioria dos consumidores a procurar por um tipo de vinho já avaliado como bom, entretanto, jamais devem ser levados como os “donos da verdade” quando o assunto é essa bebida.

É importante lembrar que, como essas avaliações são feitas por uma pessoa, por mais que ela siga alguma orientação técnica, sempre vai existir algum tipo de influência de seu gosto individual nessa classificação.

Use esses rankings como um filtro para lhe ajudar a encontrar um vinho que esteja de acordo com o seu gosto, mas nunca subestime a sua própria opinião sobre um determinado rótulo – por mais premiado que ele seja. Se você não se adaptou com o sabor ou aroma do vinho que levou para a casa, tire-o da sua lista de compras na próxima vez que for preencher a sua adega – ou conte com a ajuda de uma Curadoria de Vinhos. 😉

Crie seus próprios parâmetros de avaliação

Para saber que está saboreando um vinho de qualidade, tudo que você precisa é de começar a provar seus rótulos com um olhar mais crítico. Preste atenção nos aromas, sabores e características que lhe encantam mais na hora de saborear uma taça. Dessa maneira, você vai criar a sua própria lista de atributos para classificar um bom rótulo de vinho!

Você tem algum vinho que considera seu favorito? Ou características que costuma admirar em um rótulo? Compartilhe com a gente suas impressões! Não se esqueça também de usar os Folders enviados pelo Pão de Açúcar Viva Vinhos para anotar suas opiniões sobre os rótulos que mandamos para você!