Para um vinho italiano não existe acompanhamento mais perfeito do que um prato de massa com molho de tomate. Por isso, que tal fazer essa receita simples de Spaguetti com Polpettone para acompanhar seu Chianti Riserva?
Ingredientes
- 500g de carne moída;
- 1 vidro de passata de tomate;
- 1 cebola e ½ picada;
- 2 dentes de alho;
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 200g de mussarela ralada;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 500g de macarrão spaguetti;
- Sal, pimenta do reino e salsa a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela a parte prepare a carne, misturando com cebola, alho, o ovo e temperando com sal, pimenta e salsa. Quando tudo estiver bem misturado comece a moldar os polpetones e recheá-los com a mussarela.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e, em seguida o alho. Coloque a passata de tomate, a colher de açúcar e tempere com sal e pimenta. Enquanto o molho ferve, pegue uma frigideira para fritar as polpetas em um pouco de óleo quente.
Coloque as polpetas com cuidado no molho e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo. Tempere mais, se julgar necessário.
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