Vinhos jovens são cheios de vida, sabor e equilíbrio. Para o seu Rioja Vega Joven, que tal preparar uma deliciosa receita de Tilápia com Crosta de Nozes?
Ingredientes:
- 2 filés de tilápia;
- 50g de nozes torradinhas;
- 100g de farinha de rosca;
- 50g de salsinha;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola pequena picada;
- 60mL de azeite;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em um processador ou mixer adicione a cebola, o alho, a salsinha e a farinha de rosca, misturando tudo muito bem. Adicione em seguida as nozes e bata mais um pouco, colocando depois o azeite de oliva, como se fosse preparar um pesto.
Separe o filé de tilápia e espalhe a crosta sobre ele, fazendo uma leve pressão para que ele fique grudadinho no peixe.
Selecione um refratário, coloque o filé e leve ao forno pré-aquecido em fogo baixo para assar, por cerca de 10 minutos. Se a crosta não estiver dourada após esse período, deixe mais alguns minutinhos. Em seguida é só servir com uma salada de folhas ou um arroz branquinho.
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