Tempo de preparo: até 25 min
Rendimento: 5 porções
Introdução
Que tal uma comida de boteco mas com um toque mais saudável? Sabe aquelas famosas iscas de peixe com molho tártaro? Vamos trocar por um levíssimo molho de iogurte?
Bebida do cozinheiro
Já que a ideia é compartilhar com os amigos, por que não iniciar o preparo acompanhado de um copo de Cerveja Pilsen bem geladinha?
Playlist para o preparo
- Morcheeba – Rome wasn’t built in a day
- Otis Trio – Otis Natu
- Hurtmold – Snp
- Wraygunn – Don’t you wanna dance?
- Grace Jones – Pars
Ingredientes
- 500 gr de tilápia em tiras;
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão;
- Limão;
- Gengibre;
- Azeite;
- Gergelim;
- Sal e pimenta;
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada(s);
- 1 copo de iogurte natural;
- 1 colher (sopa) de salsinha picada(s).
Modo de preparo
Tempere os filés de peixe com raspas de limão, azeite e gengibre e deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos. Em seguida, empane as tiras de peixe com gergelim. Leve ao forno para assar por 15 minutos a 200 graus em uma forma com papel manteiga. Misture o iogurte, a salsinha e a cebolinha até obter um molho homogêneo e tempere a gosto. Sirva acompanhando as iscas assadas.
Harmonização
Experimente harmonizar esta deliciosa receita com Cerveja Belgian Strong Ale, mais cremosa que as cervejas tradicionais, a presença do malte é mais marcante e o sabor é forte.
–
Confira outras receitas com peixe que já publicamos aqui no blog do Pão!
Você pode gostar também
