Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: Serve 2 pessoas
Introdução
O creme de papaya é uma receita muito tradicional na mesa das famílias brasileiras. Não se sabe ao certo quem criou a mistura do mamão papaya com o sorvete de creme e o cassis, mas ninguém duvida da qualidade do sabor oferecido por essa receita.
Essa é uma sobremesa prática, rápida e muito simples de desenvolver.
Bebida do cozinheiro
Como o cozinheiro responsável pela sobremesa precisará provar a mistura antes de servir, recomendamos que você já escolha uma bebida que não vá comprometer a percepção do sabor do que está criando, não é mesmo?
Uma boa escolha para acompanhar seus minutos de Chef é uma cerveja do tipo Lager, que tem um toque levemente adocicado. Para quem quer consumir algo não alcoólico, o suco de laranja pode ser uma alternativa.
Ingredientes
- 1 mamão papaya maduro;
- 2 bolas de sorvete de creme;
- 2 colheres (sopa) de cassis.
Modo de preparo
Tire a polpa do mamão e coloque-a com as bolas de sorvete em um liquidificador. Bata até ficar um creme homogêneo. Em seguida, distribua a mistura em taças e leve-as à geladeira. Na hora de servir, despeje uma colher de cassis sobre o creme.
Harmonização
O creme de papaya combina com uma tacinha de licor de cassis ou uma xícara quentinha de café – especialmente se for servido como sobremesa de um saboroso almoço!
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