[Receita Cheftime] Pirulitos de chocolate decorados com glacê colorido

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 18 pirulitos

Introdução

Que tal inovar nessa Páscoa com uma preparação diferente e divertida? Os pirulitos de chocolate são fáceis de fazer e vêm com glacê colorido para decorar do seu jeito. As crianças vão adorar soltar a criatividade no preparo ou receber de presente. Feliz Páscoa!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

• 215g de Cobertura ao leite Nestlé;
• 180g de Glacê real em pó;
• 140g de Chocolate meio-amargo Nestlé;
• 20un de Palito para pirulito;
• 20un de Saquinho para presente;
• 5un de Saco de confeiteiro pequeno;
• 1g de Corante em pó vermelho;
• 1g de Corante em pó azul;
• 1g de Corante em pó amarelo;
• 1g de Corante em pó preto;
• 1un de Fita cetim laranja;
• 1un de Fita cetim verde;
• 1un de Forma PVC de coelho;
• 1un de Forma PVC de pirulito.

O que você vai precisar

• 7 colheres;
• 7 bowls ou vasilhas médias;
• Fogão ou cooktop ou micro-ondas;
• Geladeira.

Modo de preparo

Passo 1

Coloque o chocolate meio amargo Nestlé e a cobertura ao leite Nestlé numa vasilha apropriada, leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire e misture bem. Repita esse processo até que a mistura esteja derretida por completo, isso garante que derreta corretamente e não queime.

Dica: outra forma de derreter o chocolate e a cobertura é em banho-maria, colocando em um recipiente resistente ao calor sobre uma panela com água em fogo baixo.

Passo 2

Preencha as formas de acetato com o chocolate, até as bordas, cuidando para não vazar. Em seguida, acomode os palitos no compartimento de cada formato. Coloque as formas na geladeira e deixe endurecer por aproximadamente 20 minutos. Ou, se preferir, coloque no congelador para acelerar esse processo e deixe por 10 minutos.

Antes de desenformar, certifique-se de que o chocolate já endureceu. Para isso, verifique se a forma está fosca, indicando que o chocolate já descolou dela. Então, desenforme cuidadosamente desvirando a forma para baixo e fazendo uma leve pressão com os dedos até que os pirulitos saiam.

Passo 3

Em um recipiente, coloque o pó de glacê com aproximadamente 30 ml de água, adicionando aos poucos. O ideal é colocar 1 colher de água de cada vez e ir mexendo para não passar do ponto. Misture até a textura ficar um creme grosso e elástico, sem deixar aguado. Divida o creme na quantidade de cores que desejar, deixando 1 parte da mistura na cor branca.

Passo 4

Depois use os corantes para tingir nas cores que preferir, de acordo com sua criatividade. Você pode misturar os corantes e obter novas cores. Transfira os glacês coloridos para os sacos de confeiteiro e reserve.

Dica: você pode dar um nó na ponta dos sacos para não secar e cristalizar. Caso isso ocorra, adicione água para voltar ao ponto.

Passo 5

Corte uma ponta bem fininha do saco de confeitar e desenhe sobre os pirulitos, de acordo com a sua criatividade. Em seguida, deixe-os secando até que o glacê real endureça.

Dica: os pirulitos podem ser guardados nos saquinhos e decorados com a fita de cetim, é uma ótima forma de presentear amigos e familiares!

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