Se você conhece as frutas, verduras e legumes do Pão, provavelmente já sabe que sempre buscamos oferecer os produtos da mais alta qualidade. Agora, o que talvez seja novidade para você, é que desde 2008 acompanhamos de perto a produção dos alimentos que levamos à mesa dos nossos clientes. Que tal saber mais sobre o programa Qualidade Desde a Origem do GPA?

qualidade desde a origem frutas

Programa pioneiro no varejo brasileiro

Produtos cuidadosamente selecionados, monitorados ao longo de todo o seu processo produtivo, e de excelente procedência. Assim são as frutas, legumes e verduras do Pão, que têm toda a sua cadeia produtiva atendendo aos requisitos determinados pelo GPA, assim como às legislações de qualidade e segurança de alimentos.

É importante saber que esse cuidado com a garantia do padrão de qualidade só é possível graças ao programa de Qualidade Desde a Origem, primeiro a ser criado no varejo brasileiro para o setor hortifrutigranjeiro.

Embora tenha sido criado pelo GPA no ano de 2008, o programa passou por mudanças contínuas ao longo do tempo, como a implementação de melhorias nos processos, para sempre prezar pela máxima qualidade dos alimentos. Em 2019, aconteceu a revitalização do Qualidade Desde a Origem, com a integração de todas as informações em uma única plataforma. Dessa forma, a seleção dos melhores fornecedores se tornou mais fácil, eficiente e prática.

qualidade desde a origem peixes

Pilares do Qualidade Desde a Origem

Para chegarem às nossas lojas as melhores frutas, verduras e legumes, o Qualidade Desde a Origem conta com seis pilares que são responsáveis por auxiliar o monitoramento de toda a cadeia produtiva:

  • Rastreabilidade, com o mapeamento de todos os fornecedores;
  • Auditorias, com a verificação dos processos de produção e boas práticas agrícolas e de manipulação de alimentos;
  • Análises, com coletas e avaliações de resíduos tóxicos nos produtos;
  • Inspeções de qualidade, com a verificação da excelência dos alimentos por técnicos especializados;
  • Eficiência operacional, com dados e informações técnicas disponíveis em uma única plataforma;
  • Sustentabilidade, com a adoção de boas práticas agrícolas, respeito ao uso adequado da água e destinação de resíduos, e manipulação de alimentos.

qualidade desde a origem maçã

Atividades do Pão no dia a dia

Em termos práticos, com o programa Qualidade Desde a Origem, o Pão participa da cadeia produtiva em sua totalidade. Isso significa que conferimos todos os processos de produção, desde o preparo do solo do campo, passando pelos cuidados com o cultivo, até à colheita dos alimentos.

Também fazemos visitas técnicas aos fornecedores para monitoramento periódico dos produtos, além de sermos exigentes com a escolha apenas dos que estiverem nas melhores condições para consumo.

Contamos com técnicos em nossas centrais de distribuição que fazem a avaliação dos alimentos que serão comercializados, assim como garantimos que o abastecimento das gôndolas em nossas lojas siga sempre o nosso controle de qualidade.

Além disso, ainda disponibilizamos as informações sobre a origem dos produtos por meio de códigos nas embalagens. Ou seja, são produtos fresquinhos, todos os dias, à sua disposição.

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Você já conhecia o programa Qualidade Desde a Origem do GPA? Quais são suas frutas, verduras e legumes preferidos? Confira também outras iniciativas do Pão que já publicamos aqui no blog!