6 acompanhamentos para cuscuz nordestino

Também chamado de cuscuz de milho, o cuscuz nordestino é uma das receitas mais famosas e adoradas da região onde nasceu e levou o nome.

Conhecido especialmente pela sua versatilidade, o prato elaborado à base de milho, sal, manteiga e água pode ser servido em momentos variados do dia, como no café da manhã, em refeições principais e lanches ao longo do dia. Além disso, o cuscuz nordestino pode ser complementado com ingredientes diversos. Que tal descobrir nossas sugestões de recheio para ele?

1 – Banana

Caso você queira inovar na combinação do seu cuscuz nordestino, a banana se mostra uma ótima opção de recheio. Um dos tipos sugeridos para uso, por exemplo, é a banana-da-terra, já que ela pode ser utilizada tanto para uma versão salgada, quanto doce. Nessa última, vale investir naquele toque especial, que pode ficar a cargo da canela e do açúcar.

2 – Carne-seca

A carne-seca talvez seja um dos acompanhamentos mais conhecidos. Porém, vale saber que, na região onde ele inicialmente ficou famoso, é mais comum o uso da carne de sol, que é menos seca e salgada do que a opção sugerida aqui. No entanto, é justamente essa personalidade intensa e singular da carne-seca que a torna um verdadeiro sucesso quando combinada com o cuscuz nordestino.

3 – Coco

Em se tratando de investir em uma versão doce do cuscuz nordestino, o coco é geralmente o recheio que aparece com mais frequência no processo de escolha dos ingredientes. Para fechar o preparo da receita com chave de ouro, lembre-se apenas de modificar o sal e a manteiga por açúcar e leite de coco.

4 – Manteiga

A manteiga, definitivamente, é o ingrediente mais tradicional que pode ser utilizado como acompanhante da receita salgada. Basta depositar em cima do cuscuz nordestino um pedaço do tamanho de sua preferência ou, até mesmo, adicionar a manteiga levemente derretida.

5 – Ovo

Frito, mexido, pochê… além de ser um alimento versátil, que combina com ingredientes diversos, o ovo apresenta formas variadas de preparo, o que pode contribuir para a combinação com o cuscuz nordestino de acordo com o seu gosto. Aqui, a dica é: teste e descubra quais versões são as suas preferidas!

6 – Queijo coalho

Existe outro ingrediente que pode ser considerado tão tradicional quanto a manteiga quando o assunto é cuscuz nordestino. Conterrâneo do prato, o queijo coalho revela caráter com toques salgados e ácidos, que harmonizam perfeitamente com a receita. Para o caso de querer surpreender ainda mais no sabor, opte pelo acréscimo de uma banana madura e frita.

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Qual seu recheio preferido para cuscuz nordestino? Tem dica de outro acompanhamento que também combina deliciosamente com a receita? Confira ainda nosso post sobre cuscuz marroquino que já fizemos aqui no Blog do Pão!