A carne de cordeiro é um tipo de carne vermelha, porém considerada por muitos uma alternativa mais saudável do que a tradicional carne de boi. Com baixo teor de gordura, sabor adocicado e delicado – porém marcante – além de muito saborosa, ela é uma opção versátil e elegante para servir como opção de proteína em alguns momentos.
Mas, por não ser um alimento tão consumido aqui no Brasil, muitos não sabem como preparar uma carne de cordeiro saborosa. Que tal conferir as nossas dicas para aprender a fazer isso da maneira simples e certa?
Garanta que o tempero penetre a carne
Assim como no preparo de qualquer outra carne, a de cordeiro também exige que você faça algumas incisões em suas fibras (pequenos cortes na superfície) para facilitar que o tempero penetre na peça. Dessa maneira, você valoriza o seu sabor e deixa o cordeiro ainda mais apetitoso.
Escolha os melhores temperos para a carne de cordeiro
A carne de cordeiro tem um sabor marcante e peculiar. Por isso, a escolha do tempero correto tem que ser feita com muita cautela, afinal, não é qualquer tipo de aroma e paladar que vai combinar com esse tipo de carne.
Para não errar na escolha do tempero da carne de cordeiro invista em temperos como:
Você pode perceber que todos os ingredientes acima têm como principal característica um sabor marcante, que é perfeito para contrastar com o da carne de cordeiro. A junção desses aromas e sabores permite aguçar o paladar, deixando o momento de saborear esse alimento ainda mais gostoso.
Marinadas são alternativas práticas para preparar o cordeiro
Uma maneira interessante de temperar a sua carne de cordeiro é investir em marinadas que, além de penetrarem bem os sabores na peça, também pode servir de base para o molho que você vai preparar.
Invista em marinadas que utilizam vinho, sal, pimenta e as ervas que citamos acima para temperar a sua carne. É claro que você também pode usar a criatividade e explorar sabores diferentes e que podem transformar o seu prato.
O cordeiro vai bem ao forno, na chapa ou na churrasqueira
Depois de temperar, a carne de cordeiro pode ser preparada como outra peça qualquer: no forno, na chapa ou na churrasqueira. Basta escolher a sua opção favorita para terminar o preparo da sua peça e servi-la da maneira mais saborosa possível.
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Gostou das nossas dicas para fazer essa carne deliciosa? Você sabe preparar uma carne de cordeiro de maneira diferente? Conte para a gente!
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