Receita da chef Angélica Spinolla

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 2 porções

marmita de ARROZ VERDE E PEITO DE FRANGO receita

Introdução

O ideal no preparo da marmita é que ela proporcione uma refeição colorida e equilibrada! Afinal, um dos objetivos de levar a própria comida é manter uma alimentação mais saudável. Nesta receita, você tem arroz verde e peito de frango em uma combinação diferente, nutritiva e deliciosa!

Bebida do cozinheiro

Deguste um vinho Sauvignon Blanc enquanto prepara esta marmita de arroz verde com peito de frango.

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 1/2 peito de frango sem osso
  • Sal e pimenta
  • 2 dentes de alho espremidos
  • Vinagre
  • Páprica picante
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (arroz) de arroz cozido e temperado
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre refogado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido
  • 1 xícara (chá) de cenoura fatiada, cozida
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo, fatiado
  • Azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 nozes pecã

Modo de preparo

Tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto, o alho, o vinagre e a páprica. Reserve por 30 minutos para tomar gosto.

Passe na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso de farinha. Em uma frigideira com azeite aquecido, doure o peito de todos os lados. Tampe a frigideira, baixe o fogo e cozinhe por mais 3 minutos. Se necessário, pingue água para o peito não grudar.

Novamente em uma frigideira, aqueça o azeite e junte o espinafre e o arroz. Misture até que esteja tudo bem envolvido. Reserve. Refogue o brócolis com a cenoura, o repolho, o azeite e o alho. Monte sua marmita com o peito de frango fatiado, o arroz e os legumes. Finalize com as nozes.

Harmonização

Harmonize sua marmita de arroz verde com peito de frango com uma água saborizada.

–

Confira também outras receitas que já publicamos aqui no Blog do Pão!