Receita da chef Angélica Spinola

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 5 sanduíches

pork hamburguer

Introdução

Quem disse que a carne suína também não rende deliciosos lanches? Confira nossa deliciosa receita de pork hamburguer!

Bebida do cozinheiro

Uma boa cerveja Pilsen é a companhia ideal enquanto os sanduíches são preparados

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 500 g de carne suína moída
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Maionese
  • 5 pães para hambúrguer ligeiramente tostados
  • Pepino em conserva fatiado fino
  • Cebola roxa cortada em fatias finas
  • Alface

Molho barbecue

  • 3 col. (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 col. (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 col. (chá) de aceto balsâmico
  • 1 col. (chá) de vinagre branco
  • 200 g de catchup

Modo de preparo

Passo 1

Misture a carne com o alho, a cebola, o sal e a pimenta a gosto. Amasse e divida a carne em 5 porções. Modele bolas e achate-as. Frite em capa quente, dourando dos 2 lados.

Passo 2

Para o molho barbecue, aqueça o óleo e doure a cebola com o alho. Adicione o mascavo e mexa até derreter. Junte os ingredientes restantes e cozinhe no fogo baixo até levantar fervura. Sirva em temperatura ambiente.

Passo 3

Monte o hambúrguer colocando maionese no pão, o hambúrguer, o pepino, a cebola e o alface. Cubra com o pão e sirva quente com o molho barbecue.

Harmonização

Opte por uma Red Ale, Dunkel ou American Lager e promova uma combinação perfeita com o sabor da carne suína.

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