[Receita] Caipirinha de cachaça, limão-siciliano, laranja, gengibre e água de coco

Receita criada por Michel Berndt, mixologista autor do maior perfil de coquetelaria do Brasil: Mix-o-Logic.

Tempo de preparo: de 5 a 10 minutos

Rendimento: 1 porção

Introdução

O drinque queridinho dos brasileiros reflete toda a versatilidade e a vocação para festas que nosso povo tem: pode ser feito com qualquer fruta, leva cachaça e açúcar e consegue se manter clássico mesmo ganhando várias outras versões. As caipirinhas podem ser feitas também com vodca, saquê e há até quem faça com uísque!

Ingredientes

• 60 ml de cachaça
• 1 limão-siciliano
• ½ laranja
• 4 fatias finas de gengibre
• 90 ml de água de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Descasque o limão (guarde as cascas, elas serão utilizadas depois). Corte suas extremidades e corte-o ao meio no sentido do comprimento. Retire a parte branca de dentro de cada metade do limão – ela pode deixar a sua caipirinha amarga –, pegue cada metade do limão e corte novamente ao meio. Em seguida, coloque as partes em uma coqueteleira, polvilhe o açúcar por cima e amasse levemente com um socador.

Esprema o suco de 1/2 laranja e adicione a água de coco e a cachaça à mistura. Bata bem e despeje tudo em um copo baixo, colocando as fatias de gengibre nas laterais. Pegue um pedaço da casca do limão-siciliano e a esprema por sobre o copo, liberando seus óleos essenciais.

Harmonização

Combine essa deliciosa caipirinha com um pastel de carne seca com abóbora ou croquete de pato!

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