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Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 4 drinks

Introdução

O Moscow Mule é um drink à base de vodka, gengibre e limão, tradicionalmente servido em canecas de cobre. Uma de suas variações mais famosas conta com espuma de clara de ovo e gengibre no topo. Nesta receita, trouxemos uma versão fácil de fazer em casa (com espuma sem uso de ovos) para ter a experiência de preparar, saborear e compartilhar esse clássico!

Playlist para cozinhar 

Ingredientes

  • 400ml de Brazilian Ginger Riverside
  • 200ml de Vodka Absolut
  • 90ml de sumo de limão
  • 25ml de xarope de gengibre
  • 20g de açúcar refinado
  • 9g de emulsificante em gel
  • 1 caneca de plástico Absolut

Modo de preparo

Passo 1

Passo 1 - moscow mule

Comece preparando a espuma. Em um bowl, adicione o emulsificante, o xarope de gengibre, 110ml de água filtrada (ou 100ml caso prefira uma espuma mais densa) e bata com um mixer até  volume triplicar.

Dica: esse processo também pode ser feito em um liquidificador, batedeira ou até mesmo em uma coqueteleira com tampa, chacoalhando rapidamente.

Passo 2

Passo 2 - moscow mule

Para o preparo do drink, coloque em uma caneca ou copo de 350ml (semelhante à caneca Absolut inclusiva na sua caixa) 1/4 do limão concentrado (lembrando que o restante vai servir mais 3 drinks) e 1 sachê de açúcar. Misture bem até que todo o açúcar esteja dissolvido.

Passo 3

Passo 3 - moscow mule
Em seguida, encha a caneca com gelo, adicione 50ml de vodka Absolut (1 garrafinha) e acrescente metade de 1 garrafa de Brazilian Ginger (cada garrafinha serve 2 drinks).

Dica: ao despejar a bebida de gengibre na caneca, encoste a garrafa bem na borda para não perder o gás.

Passo 4

Passo 4 - moscow mule

Mexa bem com uma bailarina ou colher grande, debaixo para cima, apenas para misturar o drink.

Dica: a colher bailarina é um utensílio indispensável para bartenders profissionais ou amadores. Seu cabo alongado em espiral foi especialmente projetado para facilitar a mistura de drinks e coquetéis.

Passo 5

Passo 5 - moscow mule

Por fim, com uma colher, adicione uma camada generosa de espuma por cima do drink, até completar a caneca, e aproveite!

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