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Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 drinks
Introdução
O Moscow Mule é um drink à base de vodka, gengibre e limão, tradicionalmente servido em canecas de cobre. Uma de suas variações mais famosas conta com espuma de clara de ovo e gengibre no topo. Nesta receita, trouxemos uma versão fácil de fazer em casa (com espuma sem uso de ovos) para ter a experiência de preparar, saborear e compartilhar esse clássico!
Playlist para cozinhar
Ingredientes
- 400ml de Brazilian Ginger Riverside
- 200ml de Vodka Absolut
- 90ml de sumo de limão
- 25ml de xarope de gengibre
- 20g de açúcar refinado
- 9g de emulsificante em gel
- 1 caneca de plástico Absolut
Modo de preparo
Passo 1
Comece preparando a espuma. Em um bowl, adicione o emulsificante, o xarope de gengibre, 110ml de água filtrada (ou 100ml caso prefira uma espuma mais densa) e bata com um mixer até volume triplicar.
Dica: esse processo também pode ser feito em um liquidificador, batedeira ou até mesmo em uma coqueteleira com tampa, chacoalhando rapidamente.
Passo 2
Para o preparo do drink, coloque em uma caneca ou copo de 350ml (semelhante à caneca Absolut inclusiva na sua caixa) 1/4 do limão concentrado (lembrando que o restante vai servir mais 3 drinks) e 1 sachê de açúcar. Misture bem até que todo o açúcar esteja dissolvido.
Passo 3
Em seguida, encha a caneca com gelo, adicione 50ml de vodka Absolut (1 garrafinha) e acrescente metade de 1 garrafa de Brazilian Ginger (cada garrafinha serve 2 drinks).
Dica: ao despejar a bebida de gengibre na caneca, encoste a garrafa bem na borda para não perder o gás.
Passo 4
Mexa bem com uma bailarina ou colher grande, debaixo para cima, apenas para misturar o drink.
Dica: a colher bailarina é um utensílio indispensável para bartenders profissionais ou amadores. Seu cabo alongado em espiral foi especialmente projetado para facilitar a mistura de drinks e coquetéis.
Passo 5
Por fim, com uma colher, adicione uma camada generosa de espuma por cima do drink, até completar a caneca, e aproveite!
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Fevereiro 12, 2020
Boa tarde, essa espuma fica com consistencia de espuma por quanto tempo? posso fazer no dia anterior?
Fevereiro 12, 2020
Olá, Nina! Tudo bem? Recomendamos o consumo imediato do drink 🙂