Receita da chef Angélica Spinolla
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção
Introdução
O sorvete pode oferecer uma variedade de sabores e texturas. Quando harmonizado com ingredientes quentes, como nessa receita com pêssego grelhado, proporciona uma agradável sensação. Ainda assim, a melhor surpresa fica para o final: couli de morango.
Bebida do cozinheiro
Refresque-se com um suco de laranja enquanto prepara essa sobremesa!
Playlist para cozinhar
Ingredientes
- 1 pêssego fresco
- 1 colher (chá) de manteiga
- 2 colheres (chá) de mel
- 3 bolas de sorvete de creme
- Amêndoas laminadas
Couli de morangos
- 4 morangos maduros
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de preparo
Em um liquidificador bata os morangos com o açúcar e reserve na geladeira. Aqueça uma frigideira com a manteiga e doure as fatias de pêssegos. Junte metade do mel. Coloque-os ainda quentes sobre o sorvete e regue com o mel restante. Sirva com as amêndoas e o couli de morangos.
Harmonização
Para acompanhar essa sobremesa, aposte em um cálice de vinho do Porto ou vinho Jerez.
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