Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

talharim com camarão

Introdução

No que poderia resultar a deliciosa combinação entre massa, camarão, ervas finas, molho branco e outros ingredientes que dão aquele toque especial à receita? Perfeito para ser servido em um almoço em família ou jantar a dois, o prato revela uma explosão de sabores que surpreende e envolve!

Bebida do cozinheiro 

Limpe o seu paladar com uma água com gás para prepará-lo para o talharim!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 1 kg de massa fresca
  • Sal a gosto
  • Água

Molho

  • 1 kg de camarão
  • Ervas finas a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1,5 L de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • Queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • Farofa de noz triturada
  • Manjericão

Modo de preparo

Macarrão

Aqueça a água em uma panela funda, acrescente sal e a massa. Deixe cozinhar, escorra e reserve.

Molho

Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Frite a farinha de trigo e acrescente o leite aos poucos até engrossar. Adicione a noz-moscada e as ervas finas, em seguida acrescente os camarões e deixe cozinhar por 5 minutos. Para finalizar, acrescente o queijo ralado, polvilhe a farofa de noz triturada e adicione algumas folhas de manjericão. O prato está pronto para servir.

Harmonização

Quer harmonizar o seu talharim com vinhos? Opte por um Chardonnay chileno ou espumante Extra Brut!

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Você tem o costume de preparar talharim na sua casa? Gosta de pratos com esse tipo de macarrão? Confira também outras receitas de massa que já publicamos aqui no Blog do Pão!