Receita da chef Angélica Spinolla

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 1 porção

Sorvete com pêssego

Introdução

O sorvete pode oferecer uma variedade de sabores e texturas. Quando harmonizado com ingredientes quentes, como nessa receita com pêssego grelhado, proporciona uma agradável sensação. Ainda assim, a melhor surpresa fica para o final: couli de morango.

Bebida do cozinheiro

Refresque-se com um suco de laranja enquanto prepara essa sobremesa!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 1 pêssego fresco
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de mel
  • 3 bolas de sorvete de creme
  • Amêndoas laminadas

Couli de morangos

  • 4 morangos maduros
  • 1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em um liquidificador bata os morangos com o açúcar e reserve na geladeira. Aqueça uma frigideira com a manteiga e doure as fatias de pêssegos. Junte metade do mel. Coloque-os ainda quentes sobre o sorvete e regue com o mel restante. Sirva com as amêndoas e o couli de morangos.

Harmonização

Para acompanhar essa sobremesa, aposte em um cálice de vinho do Porto ou vinho Jerez.

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