Tem horas que o dia pede uma pausa, e são nesses momentos que fazer café surge não só como um ato, mas como uma medida convidativa para um respiro. Pode ser ao acordar, depois do almoço ou quando bate aquela vontade de algo que conforta, os brasileiros já estão acostumados com o momento do café.
E por entendermos que um bom cafezinho é mais do que uma bebida que desperta o melhor em nós, seja no ânimo para acordar de vez ou para criar memórias e curtir pequenos prazeres, é que te convidamos a repensar como fazer o seu café em casa.
Hoje, te apresentamos diferentes formas de consumir essa delícia, dicas para escolher o seu novo café preferido e sugestões de harmonizações para deixar tudo ainda mais gostoso. Pegue, então, a sua xícara, e vamos lá!
Como fazer café coado no filtro?
Tem coisa mais brasileira que café coado? Aquele cheirinho no ar e a jarra na mesa. Esse é o jeitinho clássico de fazer café que atravessa gerações e que é o acompanhamento de muitas conversas, alegrias, amor e superações.
Mas você sabia que, para acertar no preparo, existem algumas dicas e cuidados para se ficar de olho? Por exemplo, a nossa sugestão é sempre escolher o pó de moagem média, que facilita a coagem sem ser muito fino — o que pode levar mais pó do que o necessário para dentro da bebida coada.
Outra coisa importante para ficar atento é a quantidade de pó e água para se fazer o café no ponto certo. No geral, a proporção ideal é uma colher de sopa de café para cada 100 ml de água. Aliás, por falar em água, nunca adicione a água já fervendo. Quando começar a borbulhar, pode tirar do fogo e passar.
Ah, e tem mais um truque bem legal que é despejar essa água quase fervente em movimentos circulares e aí deixar o tempo fazer sua parte. Nada de ficar acelerando as coisas, combinado?
Café em cápsulas
Se o tempo é curto, mas você faz questão de ter sempre um café saboroso para chamar de seu, as cápsulas facilitam muito as coisas. Em segundos, você pode ter um espresso, um latte ou só uma xícara de café cremoso e intenso.
As cápsulas oferecem praticidade, consistência no sabor e uma variedade de blends para todos os gostos. Além disso, o encapsulamento hermético preserva o frescor do café por mais tempo, garantindo uma experiência de qualidade a cada xícara.
E o que não falta é opção boa. Só no Pão, você encontra uma variedade incrível de todos os cantos do mundo, com marcas como Illy, L’OR, Starbucks e Santa Monica, com opções que vão dos sabores mais suaves aos encorpados.
E para melhorar a experiência, é só complementar com um cookie amanteigado ou um pedacinho de cheesecake. Experimente e depois nos fale qual foi a sua combinação preferida!
Cafés diferenciados no Pão
Uma das coisas mais legais para quem ama café é a chance de descobrir sabores do mundo todo, às vezes logo ao sair da cama. E, nesse caso, mergulhar no universo dos cafés especiais é um prato cheio — ou melhor, um copo cheio.
Para ser um “café especial”, é preciso que esses sejam produzidos apenas com grãos de alta qualidade, geralmente da variedade arábica, e passar por um rigoroso processo de avaliação sensorial. Acredite, é um processo e uma análise tão rigorosos que tem até uma associação especializada para garantir essa qualidade!
O resultado é uma bebida com sabores e aromas distintos, que podem incluir notas de frutas, flores, caramelo, chocolate, entre outros. E no Pão temos opções para todos os gostos, incluindo opções exclusivíssimas como o Santa Monica Gourmet, com notas de chocolate e caramelo, e o Nutty Bavarian Santa Monica, que combina perfeitamente com queijos como o brie.
Harmonizações com café: acerte nas combinações
Já reparou como um café fica ainda melhor quando vem acompanhado? Fazer harmonização com café é brincar com sabores e criar experiências memoráveis.
Algumas ideias para você testar:
Café com queijos
Queijos suaves, como minas frescal, combinam com cafés leves e adocicados. Já queijos mais intensos, como parmesão ou gorgonzola, harmonizam com cafés encorpados e de torra escura.
Café com doces
Bolos tradicionais, como de fubá ou cenoura, vão bem com cafés coados suaves. Sobremesas mais potentes, como tiramisù ou petit gâteau, pedem cafés mais fortes, como espresso ou prensa francesa .
Café com chocolates
Cafés encorpados combinam com chocolates amargos, enquanto cappuccinos harmonizam com bombons trufados. Cafés suaves podem ser acompanhados por chocolates com cristais de sal, e lattes ficam ótimos com chocolates brancos ou com caramelo .
Café com pratos salgados
Sanduíches com queijo, tortas e quiches são ótimos acompanhamentos para cafés coados de notas frutadas e acidez elevada.
E a gente precisa falar uma coisa, tá? A nossa padaria tem sempre opções fresquinhas para cada combinação que você imaginar: dos clássicos aos exclusivos, como o nosso pãozinho único, delicioso para o seu lanche da tarde. Huuuuum.
Depois de fazer seu café: monte uma mesa que convida a pausar
A rotina pede pressa, mas o café convida a parar. Que tal transformar esse momento em um ritual só seu? Isso porque transformar o momento do café em um ritual é uma forma de cuidar de si mesmo e apreciar os pequenos prazeres da vida.
É pensando nisso que selecionamos algumas dicas para você montar uma mesa de café acolhedora:
- Escolha sua xícara favorita: mas é importante que seja aquele item especial, que traz boas lembranças 😉
- Se quiser — ou se for do seu costume —, adicione acompanhamentos que dão ainda mais gosto à experiência. Como os pães frescos, queijos, frutas ou um pedaço de bolo da nossa padaria.
- Inclua um toque especial: uma flor, uma vela ou um guardanapo bonito podem fazer a diferença, ainda mais se o cafezinho é com aquele alguém que merece seu carinho mais do que nunca.
- Crie um ambiente agradável: uma música suave ou a companhia de um bom livro completam o cenário.
Lembre-se, o importante é criar um espaço que convide à uma verdadeira pausa e, por que não, contemplação. Afinal, cada xícara de café é uma oportunidade de saborear a vida.
Pronto para a melhor xícara de café?
Está vendo só? Fazer café é mais que preparar uma bebida. É cuidar de si, é ciência, cultura e é até a chance de despertar e celebrar pequenos momentos. Seja qual for seu estilo e motivo, o fato é que sempre existe um café que combina com você.
E aqui nas nossas lojas do Pão ou no site do Pão de Açúcar, você encontra tudo para tornar isso possível: dos melhores grãos aos acompanhamentos perfeitos. Porque se é para te fazer feliz, a gente faz.
E agora que você já sabe a melhor forma de fazer café, não deixe de ler sobre receitas que também levam café para você experimentar. E, claro! Baixe a nossa revista digital Sabores do Pão para ler e conferir a seleção de descontos especiais que separamos para você! Ou passe nas nossas lojas e pegue o seu exemplar físico.
A gente te espera no próximo gole!
