Que o café é delicioso na xícara e em algumas sobremesas, todo mundo sabe, mas você sabia que o fruto é tão poderoso (e saboroso) que pode ser usado em todos os tipos de prato? Quer ver só?
Entradinhas com café
Na entrada, o café pode ser usado em pó, como num paté, ou grosseiramente triturado. Uma boa pedida é este canapé de queijo coalho e melaço de café.
Prato principal
Nos pratos principais o café vai muito bem em um molho de carne, frango ou peixe. O café ressalta as notas de alguns temperos existentes no prato e equilibra a acidez de alguns molhos. Assim como neste delicioso filet mignon com molho de café.
Sobremesas com café
Tiramissu, bolo, panna cotta, pudim, brigadeiro, mix de frutas secas, manjar, e o que a imaginação permitir. O café é ingrediente certeiro para uma sobremesa deliciosa e marcante, como este bolo de doce de leite e café!
E na hora de tomar o seu cafezinho, você pode acompanhá-lo com um pouco de água com gás. Antes: ela ajuda a preparar o paladar e melhora a percepção dos componentes da bebida.
Depois: ajuda a diminuir a sensação de amargor provocada pelo café.
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Qual dessas receitas com café você vai saborear? Conte para a gente!
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