Uma das principais combinações para um bom café são as bebidas alcoólicas destiladas. Aguardentes, vodkas, rum, tequila, gim, conhaque e muitas outras bebidas tradicionais podem surpreender quando combinadas com uma xícara de seu café favorito.
Para acertar na harmonização, é importante escolher um café que tenha as mesmas notas aromáticas das bebidas que você vai usar para combinar. Que tal fazer um dia de Barman e explorar as receitas criadas pela especialista em café do Pão de Açúcar, Eliana Relvas?
Cappuccino com Amarula
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de cappuccino em pó;
- 250 ml de Amarula;
- 80 ml de água;
- 4 cubos de gelo;
- Chantilly e calda de chocolate para decorar.
Modo de preparo:
Bater na coqueteleira e servir em um copo de 120 mL. Cobrir com chantilly e calda de chocolate
Café com leite e Contreau
Ingredientes:
Modo de preparo:
Prepare a calda com 1 xícara de açúcar refinado e 1 xícara de água. Leve ao fogo até dissolver. Bata na coqueteleira e coloque na taça. Prepare um espresso intenso e derrame por cima.
Coffee Martini
Ingredientes:
- 35 ml e café expresso intenso;
- 25 ml de calda de açúcar;
- 25 ml de Amarula;
- Açúcar refinado, canela em pó e noz moscada. misture os 3 ingredientes e reserve.
Modo de preparo:
Misture o açúcar, a canela e a noz moscada e reserve. Molhe a borda de uma taça de
Martini no café frio e passe nessa mistura para forma uma crusta. Em seguida,
misture em outro copo o espresso, a calda de açúcar e a Amarula com gelo. Mexa
bem e despeje no copo de Martini sem os cubos de gelo.
Coffee Tonic
Ingredientes:
- 25 mL de Gin;
- 100 mL de água tônica gelada;
- 35 mL de expresso suave frio;
- 3 cubos de gelo;
- 3 unidades de zimbro;
- 1 rodela de limão.
Modo de preparo:
Coloque na taça o gelo, o gin, o limão e o zimbro. Acrescente a água tônica e, por cima, delicadamente o café frio.
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Gostou dessas receitas? Confira outras preparações feitas com café e o nosso infográfico sobre os melhores cafés do mundo!
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