Qual a diferença entre vegano e vegetariano?

Você deve concordar que, nos dias atuais, é cada vez mais comum ouvirmos que algum conhecido virou vegetariano ou vegano. Bem… isso não é à toa. Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), dados de 2018 do IBOPE mostram que, no país, 30 milhões de pessoas se intitulam vegetarianas. Sobre as veganas ainda não existem estudos. Mas a estimativa da própria SVB é que sejam 7 milhões as que investem nesse estilo de vida. Você sabe qual a diferença entre vegano e vegetariano? Descubra agora neste post!

Entenda o que é ser vegano

Você conhece a Vegan Society? Para ela, que é a sociedade vegana mais antiga do mundo, o veganismo é um estilo de vida. Em resumo, ele tem como filosofia eliminar quaisquer tipos de maus-tratos, crueldades e explorações de animais no dia a dia.

Produtos que não são consumidos

Veganos são totalmente contra o consumo de produtos de origem animal, que tenham em sua composição vestígios ou sejam testados em animais, por exemplo:

• Alimentos e derivados (carnes, ovos, leite, mel etc);
• Peças de vestuário (couro, pele, lã, seda etc);
• Itens de higiene pessoal (shampoos, sabonetes etc);
• Cosméticos (maquiagens, perfumes etc);
• Remédios;
• Entre outros.

Atrações não frequentadas

Além disso, o veganismo também não admite o trabalho de animais como forma de diversão em programas de lazer ou entretenimento, como:

• Zoológicos;
• Circos;
• Rodeios;
• Transporte;
• Entre outros.

Compreenda o estilo de vida

Ser vegano é considerado um posicionamento ético. Afinal, todas as questões giram em torno da dor dos animais, que não devem ser explorados, sofrer e/ou morrer para suprir as nossas vontades. Portanto, a proteção e o respeito a eles estão sempre acima de tudo.

Conheça o vegetariano

Para a Sociedade Vegetariana Brasileira, investir no vegetarianismo é investir em uma dieta que não admite nenhum tipo de carne (de boi, porco, frango, peixes, frutos do mar, entre outras). Além disso, a SVB divide o regime alimentar em quatro classificações:

• Ovovegetarianismo;
• Lactovegetarianismo;
• Ovolactovegetarianismo;
• Vegetarianismo estrito.

Tipos de vegetarianismo 

Vegetarianismo estrito

São as pessoas que não incluem nenhum produto de origem animal em sua alimentação. Portanto, assim como os veganos, elas fazem trocas para substituir esses ingredientes. A dieta é baseada em legumes, vegetais, grãos, frutas, cereais, carboidratos, algas e outros alimentos.

Ovovegetarianismo

São as pessoas que, de origem animal, consomem apenas ovos. Ou seja, carnes e quaisquer derivados de leite não são aceitos nessa dieta. Assim como veganos e vegetarianos estritos, também desfrutam os ingredientes citados acima, como legumes, frutas, cereais, algas, entre outros.

Lactovegetarianismo

São as pessoas que, excluindo ovos – receitas com eles também – e todas as carnes, de origem animal só utilizam leite e seus derivados. Queijos, iogurte e manteiga, por exemplo, têm carta branca aqui. Além dos ingredientes que já falamos anteriormente, como verduras, grãos, carboidratos e mais.

Ovolactovegetarianismo

São as pessoas que adicionam ovos, leite e derivados na alimentação. Em outras palavras, apenas carnes não são admitidas no cardápio diário. É o tipo de vegetarianismo mais comum.

Saiba mais sobre a escolha de vida

Vegetarianos são pessoas que, assim como os veganos com o pensamento ético, na maioria dos casos deixam de comer carne e produtos derivados por se sensibilizarem com a morte para saciar necessidades.

Mas também não podemos esquecer que existem outros motivos para uma pessoa se tornar vegetariana. Questões de saúde, gostos pessoais, preocupações com o meio ambiente e posicionamentos religiosos, por exemplo, são fortes fatores que podem determinar caminhos alimentares.

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Tudo entendido?! Então agora que você já sabe a diferença entre vegano e vegetariano, confira 5 receitas veganas para enriquecer seu cardápio e aprenda a fazer um churrasco vegetariano delicioso!