8 folhas para sua salada verde

Está cansado de comer a mesma salada todos os dias? Confira 8 folhas que vão dar outra cara – e sabor – para a sua salada verde!

Alface

Você pode começar a variar a sua salada verde pela folha mais tradicional desse prato: a alface. Existem vários tipos de alface com sabores e características visuais diferentes, podendo deixar sua salada ainda mais gostosa.

Diversifique entre a alface lisa, a americana, a roxa, a crespa ou a romana e usufrua sempre dessa excelente fonte de vitamina A, K e ácido fólico.

Acelga

A acelga é uma folha que, apesar de ser da mesma família da beterraba, conta apenas com a parte das folhas e talo como comestíveis – e por isso ela é sempre lembrada como opção para uma salada verde.

Rica em vitamina C, A, ferro, cálcio e potássio, a acelga também é rica em antioxidantes naturais que fazem bem para a saúde. Suas folhas devem ser firmes, viçosas e com coloração verde marcante.

Agrião

O agrião é uma folha com sabor bem característico, discretamente picante e marcante.

Com folhas de formato redondo e coloração verde-escura, o agrião é um alimento rico em vitaminas A, C, K e também do complexo B, além de boa fonte de ferro, cálcio, fósforo e potássio. Ele é um alimento versátil e ótimo para dar uma nova cara e um novo sabor para sua salada verde.

Almeirão

O almeirão é uma pequena folha, muito delicada e saborosa, que pode deixar sua salada verde com valor nutricional ainda maior. Rica em fibras alimentares e antioxidantes naturais, o almeirão é uma ótima opção para variar na receita de salada verde!

Couve

A couve é uma das folhas mais poderosas que nossa alimentação pode ter. Sua coloração verde escura marcante e seu formato inconfundível são suas marcas registradas, além do altíssimo valor nutricional.

Rica em nutrientes como cálcio, ferro e vitamina A, ela também é uma ótima opção de fibras alimentares. Além disso, a couve tem um sabor único, que pode dar um charme para a sua salada verde, seja ela servida fresca ou refogada.

Radicchio

Essa charmosa folhinha, de origem italiana e coloração roxa, é uma parente distante da chicória e tem um sabor bem amargo e textura crocante.

O Radicchio, além de deixar sua salada verde mais colorida, também pode aumentar seu valor nutricional, por ser uma boa fonte de vitamina A, potássio e vitamina C.

Repolho

O repolho é uma folha que, apesar de ser mais consumida cozida, também é uma ótima opção para colocar crua no seu prato de salada. Ele pode ser encontrado na coloração roxa ou branca e ambas podem ser acrescentadas na sua salada verde, dando um sabor mais amargo e característico para ela.

Rica em vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina K, essa folha também é uma ótima fonte de antioxidantes.

Rúcula

Outra folha de coloração verde escura, mas com sabor e características completamente diferentes da couve, é a rúcula.

A rúcula tem um sabor um pouco mais amargo, mas também é rica em diversos nutrientes como o cálcio, o fósforo e vitaminas, como a C e A. Ela também é uma ótima fonte de fibras alimentares e antioxidantes.

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Quais dessas folhas você já costuma acrescentar à sua salada verde? Aproveite e aprenda a montar outros pratos de salada deliciosos e saudáveis com essas receitas que já divulgamos no Blog do Pão!