Como fazer um drink perfeito?

Você já se viu na posição de “bartender” de um evento com os amigos ou da festa de família? Preparar drinks pode parecer uma tarefa relativamente fácil – afinal basta misturar os ingredientes da receita – mas que pode guardar alguns segredos para garantir um bom sabor.

Quer surpreender preparando o drink perfeito na próxima vez que você for se arriscar na coquetelaria? Separamos algumas dicas que vão lhe ajudar nessa tarefa!

Acessórios que não podem faltar no seu bar

Um dos segredos de um drink perfeito é o uso correto dos acessórios na hora de produzir a bebida. Por isso, conheça quais você não pode deixar de ter no seu bar (ou no momento que for preparar os drinks):

• Abridores: ter todos os tipos de abridores em mãos pode lhe ajudar a deixar o preparo das bebidas mais rápido. Saca-rolhas, abridor de garrafa e até de lata são boas opções de utensílios;
• Ralador: auxilia na utilização de ingredientes frescos, como cascas de frutas e noz-moscada;
• Coador: item indispensável na hora de criar drinks com frutas, para separar caroços ou bagaços;
• Dosador: para não errar no volume dos ingredientes a serem usados, o dosador é seu melhor amigo na hora de fazer o drink perfeito;
• Coqueteleira: item que vai te ajudar a fazer a mistura correta do drink;
• Colher bailarina: uma colher com cabo longo, ideal para fazer a mistura dos drinks em copos ou garrafas.

Cuidado com o excesso de ingredientes

Quando você está criando algo, a tentação de adicionar vários sabores que você sabe que combina é enorme. Mas, assim como os italianos gostam de falar que não existe pizza com mais de cinco ingredientes, esse mesmo número vale para a combinação de itens em uma bebida.

Por isso, não importa qual seja o drink que você vai criar, nunca arrisque acrescentar mais do que cinco ingredientes (a bebida alcoólica usada também conta, viu?).

Adicione as bebidas com gás sempre ao final

Em drinks que exigem o uso de bebidas gaseificadas – como águas tônicas, refrigerantes ou espumantes – lembre-se que eles devem ser sempre o último ingrediente a adicionar na mistura.

Esse cuidado simples ajuda a garantir a permanência do gás (que é essencial para a sensação de frescor de algumas bebidas) e a qualidade do sabor.

Valorize a qualidade dos ingredientes

Seus drinks dependem do aroma e sabor para apresentarem qualidade. Por isso, é indispensável o cuidado com a escolha dos ingredientes que você vai usar na receita. Nada de usar itens prestes a estragar ou com sabor e aroma prejudicados. Isso pode influenciar no resultado final do seu drink.

Escolha, portanto, sempre produtos de alta qualidade e frescos. Sucos naturais preparados na hora, vegetais, ervas e frutas em bom estado e alcoólicos dentro do prazo de validade e bem conservados.

Só prepare o drink na hora de servir

Todo drink perfeito só deve ser preparado na hora em que for ser saboreado. O consumo deve ser imediato, para garantir que todas as características de sabor e aroma sejam percebidas corretamente.

Por isso, nada de deixar aquela garrafa de drink pronta para mais tarde. Se você quer surpreender, prepare cada bebida individualmente para ser saboreada na hora.

Atenção com o gelo

Poucas pessoas lembram que a qualidade do gelo usado nas receitas também pode influenciar no sabor da bebida. Um drink perfeito deve ser preparado com gelo produzido com água mineral ou comprado de algum estabelecimento. Assim você evita o sabor de cloro e de outros produtos químicos que podem estar presentes na água da torneira.

Outro cuidado importante que você deve ter com o gelo é a forma que ele é usado nas receitas de drinks. Para algumas, o gelo em cubos é a opção perfeita, mas para outros o gelo quebrado ou triturado pode ajudar a valorizar o sabor da bebida (como em caipirinhas ou frozen).

Copos gelados apenas para coquetéis gelados

Se você vai preparar um drink gelado, vale a pena pensar em gelar os copos que serão usados para servi-lo. Mas faça isso apenas se o seu drink for gelado.

Para drinks “quentes” prefira o copo em temperatura ambiente, deixando o gelo fazer o serviço de resfriar o conteúdo.

Tenha sempre as receitas na palma da sua mão

Nem todo bartender amador conhece as receitas de seus drinks favoritos de cor, não é mesmo? Por isso, nunca deixe de ter as suas favoritas na palma da mão, para não se esquecer de nenhum passo na hora de preparar o drink perfeito.

Aqui, no Blog do Pão, já publicamos vários drinks deliciosos (clássicos e originais) para você adicionar no seu cardápio de bebidas. Que tal conferir?

–

Agora que você sabe tudo o que precisa para preparar um drink perfeito, qual será a próxima oportunidade para colocar esses aprendizados em prática? Conte para a gente!