O Troya Gran Reserva é um vinho que exige pratos com sabor marcante, por conta de seus taninos bem estruturados. Que tal harmonizá-lo com uma costela de porco assada bem prática e rápida?
Ingredientes:
- 2 a 3kg de costela de porco;
- Cebola;
- Alho;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- Papel alumínio.
Modo de preparo:
Pique bem a cebola em pedaços pequenos, amasse alguns dentes de alho e misture os dois ingredientes em um recipiente com o sal e a pimenta do reino. Quando obter uma massa de tempero, use-o para distribuir por todos os pedaços de costela.
Quando estiverem bem temperadas, envolva as costelas em papel alumínio, deixando-as em contato com a parte mais brilhante. Leve as peças para o forno pré-aquecido por cerca de duas horas.
Após esse prazo, antes de servir, tire as costelas do papel alumínio, coloque em um recipiente e devolva para o forno, para que dourem um pouquinho. Depois é só servir com uma farofa rica ou um arroz branco soltinho – sem se esquecer da sua taça de Troya Gran Reserva. 😉
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