Esta receita faz parte do portfólio da FrieslandCampina

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 4 porções

filé com vincent

Introdução

O filé à milanesa é um prato bastante conhecido na América Latina. No entanto, sua origem remete à cidade italiana de Milão, embora os austríacos também tenham um prato muito similar chamado Wiener Schnitzel. Aqui, a receita aparece em uma combinação saborosa com o queijo Vincent, inspirado no pintor holandês Vincent Van Gogh. Aprenda a prepará-la!

Bebida do cozinheiro

Sirva uma taça sua cerveja preferida Pale Ale para apreciar enquanto prepara o seu filé com Vincent!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 200 g de queijo Vincent cortado em fatias finas
  • 4 filés de carne ou frango de 150-200 g
  • 4 fatias de bacon
  • 1 lata pequena de pêssegos em calda
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta a gosta
  • Salsa para decorar

Modo de preparo

  1. Amacie levemente os filés, tempere com sal e pimenta, empane e frite cada lado por 3-5 minutos no óleo.
  2. Coloque em uma forma untada que possa ir ao forno.
  3. Frite levemente o bacon e disponha sobre os filés.
  4. Drene os pêssegos, corte-os em seções e espalhe sobre os filés.
  5. Espalhe o queijo por cima e asse em forno preaquecido a 175°C até que o queijo fique derretido e dourado. Delicioso com uma salada mista. Aprecie!

Harmonização

Quer harmonizar seu filé com Vincent com uma cerveja? Opte por uma Oatmeal Stout ou Hefeweizen! É fã de vinhos? Invista em brancos das uvas Chardonnay ou Gewürztraminer!

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