Ideias criativas para fazer fondue em casa

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Pensando em reunir os amigos ou a família, mas está sem ideia para aproveitar o momento juntos? Uma das receitas favoritas para esse tipo de ocasião é o Fondue! Com ele, é possível proporcionar uma noite inesquecível para seus convidados.

Separamos aqui algumas ideias essenciais — e outras bem criativas — para você fazer fondue em casa, e conseguir agradar todos os tipos de paladar. Confira!

Fazer fondue em casa — Momento único de experiências 

O ato de reunir as pessoas é sempre muito importante, portanto, essa é uma ótima opção de receita. Sua versatilidade e fácil preparo, garantem o sucesso na hora da degustação. Além da possibilidade de mesclar diferentes ingredientes em sua composição.

Ficou curioso para testar? Escolha a sua receita favorita e chame os amigos hoje mesmo!

Escolha corretamente os utensílios

A primeira etapa de uma noite de fondue inesquecível é escolher os utensílios adequados para servir seus convidados com esse saboroso prato. Para isso, não se esqueça de:

• Escolher uma panela de fondue, as famosas rechauds, (de cerâmica para fondues de queijo e chocolate, e de inox ou alumínio para fondue de carne). Cada panela serve de 4 a 6 pessoas;
• Buscar por garfos próprios para mergulhar no fondue e potinhos para servir os ingredientes e molhos na mesa;
• Usar álcool e fogo para o acendedor das panelas de queijo e óleo, deixando o uso de velas para os fondues de chocolate, que é mais baixo e evita queimar o doce;
• Contar com uma panela para uma fondue salgada e uma doce, para não misturar os sabores e ingredientes;
• Preparar os molhos de queijo ou chocolate em uma panela à parte, antes de servir no conjunto de fondue;
• Fazer o fondue em uma panela tradicional caso você não conte com rechauds específicos (basta encontrar uma maneira de manter sua panela aquecida durante o jantar).

Use cortes macios para fondues de carne

Para quem vai preparar um delicioso fondue de carne para seus convidados, é importante se planejar para contar sempre com os cortes mais macios para servir. As carnes mais utilizadas para fondue são o filé mignon e a alcatra.

Você também pode inovar, servindo peixe, frangos e carnes suínas para serem preparadas no rechaud. Só fique atento para não exagerar na quantidade de carnes que irá servir, para que o volume de comida não seja grande demais.

Inove no fondue de queijo e chocolate

Os fondues de queijo e chocolate são os favoritos de quem resolve preparar um jantar com esse prato para os amigos ou familiares. Eles são práticos e também tem sabor fácil de agradar.

Enquanto o fondue de queijo é uma ótima entrada para os pratos principais, o fondue de chocolate é geralmente apresentado como sobremesa em uma refeição. Isso não significa que você não pode servir esses fondues em outros momentos para seus convidados.

Preparando fondues de queijo

Os fondues de queijo podem ser preparados com os tipos Emmental e Gruyere – ou com massas prontas feitas exclusivamente para fondues. Os acompanhamentos tradicionais são geralmente batatas cozidas e pães.

Você pode sempre ser mais criativo, servindo também pães de queijo, pedacinhos de cenoura, brócolis e até goiabadas em cubos para mergulhar nos queijos.

Preparando fondues de chocolate

Os fondues de chocolate podem ser preparados com uma mescla de chocolate amargo e ao leite. Como acompanhamento, frutas frescas, frutas secas, suspiros, marshmallows e, para quem quer inovar, pequenas bolas de sorvete bem congeladas, casquinhas de sorvete e biscoitos.

Arrisque novas receitas de fondue

Quer surpreender seus convidados na noite de fondue em casa? Você pode sempre arriscar novas receitas de fondue para servir no rechaud.

As variações que costumam ter mais sucesso são as de fondue doce, que podem ser preparadas com chocolate branco, com leite ninho, goiabada, nutella e até mesmo doce de leite.

Você pode também arriscar outras receitas, como o fondue de queijo brie, queijo canastra, de gorgonzola com requeijão e o de tomate. Imperdíveis e inovadores!

Acerte na porção e nas bebidas

Talvez um dos maiores desafios de fazer fondue em casa é acertar na quantidade de comida que será servida por pessoa – para evitar deixar faltar, mas também para não correr o risco de desperdiçar nenhum alimento.

Recomenda-se que cada convidado tenha cerca de 300g de acompanhamentos para mergulhar nos fondues. Então, caso você opte por servir as três receitas, divida bem essa porção entre os ingredientes adequados para cada tipo de prato.

Nossa sugestão para você:

• Acompanhamentos Para Fondue
• Como Harmonizar Sua Receita Com Vinho

Para oferecer uma experiência diferente para seus convidados ao fazer fondue em casa, basta ter um pouquinho de criatividade e ousadia.

Quais dessas dicas você pretende aplicar na sua próxima noite de fondue? Se por acaso tiver alguma ideia, compartilhe aqui com a gente nos comentários!