Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 2 porções
Introdução
O mac and cheese é um clássico americano e quase um sinônimo de comfort food – aquelas comidas que abraçam, sabe? Capriche no queijo e sirva bem quente para driblar o frio!
Bebida do cozinheiro
Prepare o paladar para os sabores intensos do mac and cheese com uma boa taça de Cerveja Strong Ale.
Playlist para o preparo
Mumford & Sons – I Will Wait
Of Monsters And Men – Little Talks
Red Hot Chili Peppers – Dark Necessities
Artic Monkeys – Do I Wanna Know?
AudioSlave – Like a Stone
Ingredientes
- 200 g de macarrão serpentini;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 cebola picada;
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso;
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado;
- Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto;
- Parmesão ralado para finalizar.
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente e sal, até que ele fique al dente. Escorra e reserve.
Em outra panela, adicione a manteiga e refogue a cebola picada. Depois, acrescente o creme de leite, o requeijão e o parmesão.
Misture bem os ingredientes e tempere o molho formado com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Adicione o macarrão escorrido e envolva bem para incorporar todos os sabores.
Em seguida, adicione o macarrão em tigelas individuais, salpique parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
Sirva!
Harmonização
Quer deixar o mac and cheese ainda mais gostoso? Sirva uma taça de vinho Sauvignon Blanc, que harmoniza perfeitamente com os sabores intensos do queijo.
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