Faça um delicioso macarrão na panela de pressão

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 min

Introdução

O macarrão na panela de pressão é aquele prato que mistura praticidade, sabor e um toque de “comfort food”. Todo mundo que não abre mão de um bom macarrão pode deixar o medo da panela de pressão de lado e aprender a preparar essa delícia em casa.

Bebida do cozinheiro

O macarrão na panela de pressão é aquele prato que você precisa fazer porque tem pouco tempo – ou porque está com preguiça de preparos mais longos. Por isso, você precisa de uma bebida igualmente prática para te acompanhar. Um chá (gelado ou quente) pode ser uma boa pedida para já começar a acalmar os ânimos.

Playlist para o preparo

• Faz Tempo – Banda do Mar
• Sangue Latino – Secos & Molhados
• Chega – Mart’nália
• America – Simon & Garfunkel
• Pulaski at Night – Andrew Bird
• Heart of Gold – Neil Young

Ingredientes

• 500g de macarrão fusilli ou penne;
• 500g de linguiça moída;
• 500mL de água;
• 1 cebola picada;
• 1 lata de tomate pelado;
• 1 lata de creme de leite;
• 2 dentes de alho amassados;
• Azeite para refogar;
• Queijo mussarela, sal e salsinha a gosto.

Modo de preparo

Pegue uma panela de pressão e, inicialmente, cubra o fundo com azeite para refogar a linguiça moída no alho e cebola. Quando ela estiver bem frita adicione os tomates pelados (com o molho), o creme de leite, a água e o macarrão.

Feche bem a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo alto até que ela comece a apitar. Quando apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Tire do fogo, coloque em uma travessa para servir e complete a apresentação com o queijo parmesão e a salsinha.

Harmonização

Para saborear esse delicioso macarrão na panela de pressão e curtir o momento de relaxamento, que tal um copinho de suco de uva integral para acompanhar?

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