Receita da chef Angélica Spinolla

Tempo de preparo: 12 minutos

Rendimento: 1 porção

Maionese de Abacate

Introdução

Substitua a tradicional maionese usada em lanches, churrascos ou até mesmo como dip para mergulhar petiscos por esta maionese de abacate! Com cremosidade e delicadeza no sabor, é uma opção de acompanhamento mais saudável, já que o abacate é rico em fibras.

Bebida do cozinheiro

Uma taça de vinho Cabernet Sauvignon é a melhor companhia na cozinha para o preparo desta maionese de abacate!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 2 avocados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • 50 ml de azeite

Modo de preparo

No mixer, coloque o abacate, o sal, a pimenta a gosto, a mostarda e o caldo de limão, e bata até obter uma pasta lisa e homogênea. Em fio, junte o azeite, batendo até que fique cremosa. Sirva fria.

Harmonização

Combine esta maionese de abacate com carnes de churrasco e legumes!

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