Receita da chef Angélica Spinolla

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 1 porção

Molho de Amendoim

Introdução

Cremosa e apimentada com um toque agridoce, esta receita de molho de amendoim tem inspiração no molho vietnamita, também conhecido como bumbu kacang, sambal kacang ou pecel. Fácil, rápido e simples para preparar, dá um sabor surpreendente a receitas!

Bebida do cozinheiro

Que tal abrir uma cerveja Golden Ale enquanto prepara este delicioso molho de amendoim?

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de amendoim sem pele
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha (Sriracha)
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de shoyu (se necessário)

Modo de preparo

No processador, bata o amendoim até obter uma pasta lisa. Adicione os ingredientes restantes e bata novamente para homogeneizar. Sirva em temperatura ambiente.

Harmonização

Este molho de amendoim harmoniza perfeitamente com carne de cordeiro, peixes e frutos do mar.

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