Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 a 6 porções

mousse de maracujá

Introdução

Fruta tropical, o maracujá é um ingrediente bastante usado para fazer drinks, geleias, sorvetes, sucos… desta vez, ele aparece como protagonista de uma sobremesa cremosa, refrescante, equilibradamente doce e, ainda assim, com toques azedinhos. Prepare uma mousse de maracujá deliciosa em apenas 15 minutos!

Bebida do cozinheiro

Enquanto faz a sua mousse de maracujá, prepare uma batida de maracujá para apreciar!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

Para a cobertura

  • 1 maracujá
  • Polpa de maracujá congelada
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)

Modo de preparo

Passo 1

Coloque o leite condensado e o creme de leite em um liquidificador. Depois, com a lata vazia, adicione a polpa para enchê-la até a boca e também deposite no liquidificador. Bata bem. Com a ajuda de uma espátula, raspe qualquer mancha de leite condensado que tenha ficado nas laterais ou fundo do recipiente.

Passo 2

Bata por mais 30 a 40 segundos ou até que a mistura esteja com consistência grossa e cremosa, mas ainda capaz de derramar.

Passo 3

Despeje a mousse de maracujá em potinhos de sobremesa e leve à geladeira por 4 a 6 horas, preferencialmente durante à noite.

Passo 4

Enquanto isso, corte o maracujá ao meio e raspe o conteúdo em uma tigela juntamente com o que restou da polpa de maracujá. Adicione o açúcar e misture.

Passo 5

Em uma panela em fogo médio, aqueça a mistura mexendo sempre. Cozinhe até que ela seja reduzida pela metade e fique um pouco com xarope, cerca de 10 minutos.

Passo 6

Retire do fogo, deixe atingir a temperatura ambiente e guarde na geladeira para servir como cobertura da mousse.

Harmonização

A melhor harmonização para a sua mousse de maracujá é uma xícara de cafezinho quente!

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