A receita de atum grelhado com salada Niçoise é uma ótima pedida para quando você quer um almoço ou jantar com um passo a passo simples, porém diferenciado. Veja como é fácil de fazer!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- 1 colher de sopa de estragão
- 1 colher de chá de mostarda Dijon;
- ½ colher de chá de sal;
- ¼ de colher de sopa de pimenta do reino;
- ¼ de xícara de azeite;
- 1 filet de atum fresco;
- 500g de batata cozida e picada;
- 300g de ervilha;
- 1 xícara de tomate cereja;
- 1 ovo cozido;
- ½ xícara de azeitonas picadas;
- ½ xícara de cebolas picadas.
Modo de preparo
Em uma vasilha a parte misture o vinagre, o estragão, a mostarda, sal e pimenta, criando um pequeno vinagrete. Vá adicionando o azeite aos poucos. Coloque o atum em um prato e jogue 2 colheres de vinagre sobre ele, deixando-o descansar por 30 minutos e guardando o resto da mistura.
Aqueça o grill enquanto isso. Quando estiver quente, cozinhe o atum por 5 minutos para cada lado e coloque no prato. Quando esfriar, desfie o atum em grandes pedaços e coloque na salada com as batatas, as ervilhas, tomates, cebola, ovo (também picado), azeitonas e complete com o vinagrete.
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