[Receita] Camarão à provençal

Tempo de preparo: 10 min
Rendimento: quatro porções

Introdução

O camarão a provençal é um clássico da cozinha mediterrânea e um dos pratos preferidos para os amantes de camarão! É um prato superfácil de fazer, sofisticado e muito saboroso.

Bebida do cozinheiro

Para abrir o apetite, por que não uma Cerveja Especial? Experimente as do tipo India Pale Ale, conhecidas pelo seu amargor e sabor de lúpulo mais acentuado.

Playlist para o preparo do prato

• Tom Jobim – Água de beber
• Sérgio Mendes – Mais que nada
• João Gilberto – Doralice
• Barbara Eugênia – Coração
• Carmino – Saia Rodada
• Maria de Medeiros – La dolce vita

Ingredientes

• 20 camarões médios;
• 1/2 xícara de chá de manteiga;
• 1/4 xícara de chá de azeite;
• 4 dentes de alho bem picados ou amassados;
• 2 colheres de sopa de ervas frescas (alecrim, manjericão e tomilho);
• 2 colheres de sopa de salsinha crespa picada;
• 2 colheres de sopa de cebolinha francesa picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve. Aqueça uma frigideira. Após derreta a manteiga junto com o azeite. Coloque os camarões e deixe-os no fogo até estarem dourados dos dois lados (cerca de três minutos de cada lado). Coloque o alho picado. Acrescente as ervas e deixe-as no fogo por no máximo três minutos. Polvilhe a salsinha e a cebolinha francesa sobre os camarões e sirva em seguida.

Harmonização

Para harmonizar com os camarões e brindar com os amigos, que tal um espumante Rosé Brut?

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