Receita de Floriano Spiess
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 300 ml de caldo de peixe;
- 200 ml de creme de leite fresco;
- 200 ml de vinho branco seco;
- 3 pitadas de açafrão;
- 1/2 cebola picada;
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o vinho branco, a cebola, o caldo de peixe e o açafrão. Deixe reduzir bastante. Quando os líquidos estiverem quase evaporados, acrescente o creme de leite fresco e desligue o fogo. Regule o sal e a pimenta e sirva esse molho de açafrão sobre uma posta de bacalhau.
março 12, 2018
Amei a receita de molho dd açafrão. ?
março 12, 2018
Que bom que gostou, Cecília!