Receita da chef Angélica Spinolla

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 2 porções

tartine presunto

Introdução

As tartines são versáteis, rápidas de fazer e perfeitas para receber ingredientes frescos sem a necessidade de grandes preparos. Mas também podem receber recheios simples, como nessa opção com ovo.

Bebida do cozinheiro

Um espumante Brut é a pedida perfeita para embalar o preparo dessa tartine!

Playlist para cozinhar

 

Ingredientes

  • 2 fatias de pão de forma integral
  • Manteiga
  • 2 fatias de presunto royale
  • 2 ovos
  • Água
  • 2 colheres (sopa) vinagre branco
  • Sal e pimenta
  • 2 fatias de tomate
  • Folhas de sálvia

Modo de preparo

Espalhe a manteiga nas fatias de pão e cubra com o presunto. Em uma panela pequena ferva água com o vinagre. Baixe o fogo e quebre o ovo sobre a água, um de cada vez, fazendo movimentos circulares com a água. Cozinhe por 3 minutos.

Retire o ovo com uma escumadeira e mergulhe na água fria. Escorra a água e coloque o ovo sobre o presunto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em seguida.

Harmonização

Experimente um Proseco para harmonizar com a tartine!

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