Receita da chef Angélica Spinolla
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 2 porções
Introdução
As tartines são versáteis, rápidas de fazer e perfeitas para receber ingredientes frescos sem a necessidade de grandes preparos. Mas também podem receber recheios simples, como nessa opção com ovo.
Bebida do cozinheiro
Um espumante Brut é a pedida perfeita para embalar o preparo dessa tartine!
Playlist para cozinhar
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma integral
- Manteiga
- 2 fatias de presunto royale
- 2 ovos
- Água
- 2 colheres (sopa) vinagre branco
- Sal e pimenta
- 2 fatias de tomate
- Folhas de sálvia
Modo de preparo
Espalhe a manteiga nas fatias de pão e cubra com o presunto. Em uma panela pequena ferva água com o vinagre. Baixe o fogo e quebre o ovo sobre a água, um de cada vez, fazendo movimentos circulares com a água. Cozinhe por 3 minutos.
Retire o ovo com uma escumadeira e mergulhe na água fria. Escorra a água e coloque o ovo sobre o presunto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em seguida.
Harmonização
Experimente um Proseco para harmonizar com a tartine!
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