Receita da Chef Angélica Spinola

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Tilápia na Brasa

Introdução

A tangerina proporciona leveza e sabor nesta receita super prática de tilápia!

Bebida do cozinheiro

A melhor pedida para degustar enquanto prepara este prato é um bom vinho rosé!

Playlist para cozinhar

Ingredientes

  • 6 tilápias inteiras e limpas
  • Caldo de 1 limão
  • 3 colheres (chá) de sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola média fatiada
  • 2 tangerinas fatiadas
  • 1 maço de salsa a gosto
  • 1 talinho de dill fresco ou endro

Modo de preparo

Passo 1

Faça alguns talhos diagonais sobre um dos lados das tilápias. Lave-as com o caldo do limão e tempere com o sal, com a pimenta e o alho. Reserve por 30 minutos na geladeira.

Passo 2

Recheie com as cebolas e ramos de salsa e dill. Encaixe ½ rodela de tangerina na abertura dos talhos e cubra com alguns ramos de salsa. Asse sobre a grelha na brasa até que estejam bem assadas. Sirva quente e acompanhada de legumes ou salada.

Harmonização

Harmonize este prato com as cervejas German Pils e Witbier.

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