Queijos macios são os que fazem mais sucesso para o gosto popular. Tem sabores e aromas agradáveis, são fáceis de combinar e utilizar em diversos tipos de receita. Que tal conferir os principais tipos?
Brie
Origem: França
Tipo de leite: Leite cru de vaca
Sabor: Sabor de cogumelos quando jovem e mais forte quando curado.
O Brie é um queijo que pode ser dividido em duas principais variedades (ambas com Denominação de Origem): o Brie de Meaux e o Brie de Melun. O Meaux tem textura firme e macia, enquanto o Melun derrete melhor e é mais salgado.
Camembert
Origem: França
Tipo de leite: Leite cru de vaca ou pasteurizado
Sabor: Delicado e muito característico. Discretamente picante.
Esse é um queijo originário da região da Normândia, com formato arredondado, crosta fina e branca com bolor. Sua maturação aumenta a presença de pigmentos na casca e aumenta a intensidade de seu sabor e aroma. Textura macia e fácil de consumir.
Mussarela
Origem: Itália
Tipo de leite: Leite de vaca
Sabor: Acentuado e salgado
O mussarela é um dos queijos mais populares que existe. Comercializado sem curar, é uma opção macia, elástica e saborosa para servir em diversas situações.
Mussarela de Bufala
Origem: Itália
Tipo de leite: Leite de búfala
Sabor: Delicado e discreto
Queijo produzido em diversos tamanhos e formatos, geralmente comercializada no soro. É macio, elástico e fresco, de rápido consumo.
Experimente novos sabores
De maneira geral, o queijo é um alimento versátil que combina com a maioria das receitas. Portanto, conhecer os diferentes tipos de queijos disponíveis no mercado é fundamental. Aproveite hoje mesmo para testar aquela receita nova!
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