Viajar é sempre uma ótima oportunidade de conhecer culturas, lugares e pessoas. Agora imagine fazer uma imersão para experienciar o que há de melhor da gastronomia?

As viagens gastronômicas são um dos principais atrativos do turismo moderno, e se você valoriza ingredientes de qualidade, pratos bem preparados e aquela sensação de “saborear o mundo”, essa experiência, certamente, será inesquecível.

Prepare as malas para essa viagem gastronômica e descubra como transformar seu roteiro em um verdadeiro festival de sabores. Vamos lá?

O que define uma viagem gastronômica?

Grupo de amigos levantando copos em um restaurante à beira-mar ao pôr do sol.

Viagens gastronômicas, também conhecidas como turismo gastronômico, vão muito além de comer bem quando se está viajando. É caracterizado, sobretudo, como um deslocamento que tem como finalidade explorar a gastronomia do destino escolhido.

Desse modo, a experiência gastronômica é a motivação principal da escolha do destino e a maneira de aproveitá-lo. Não se trata de um movimento de quem quer vivenciar a cultura local apenas de forma mais imersiva, mas o fator principal para fazê-lo.

Por meio do turismo gastronômico, é possível:

  • Realizar atividades que possibilitam o consumo e apreciação de comidas e bebidas;
  • Participar de eventos gastronômicos;
  • Conhecer a história, a cultura e o meio ambiente de determinado local;
  • Fazer expedições gastronômicas com chefs e especialistas da região;
  • Apreciar restaurantes, mercados locais e comidas de rua;
  • Criar experiências memoráveis e personalizadas.

Como planejar um roteiro focado em gastronomia?

Para planejar essa imersão gastronômica, é muito importante ter atenção a alguns detalhes para que sua experiência seja a melhor possível. Veja como começar:

Escolha o seu destino

A primeira coisa a se fazer é decidir para onde vai. Qual é a experiência gastronômica que você quer viver? Qual é a cultura que chama sua atenção? Quais são os pratos tradicionais que te dão água na boca? Há alguma festividade ou evento culinário acontecendo durante sua estadia nos locais em que você pensou em visitar?

Destinos aqui no Brasil ou no exterior, como Itália, México e Japão têm regiões inteiras com sabores bem distintos entre si. O que não faltam são opções maravilhosas! Para te ajudar a escolher bem, nossa sugestão é que você faça uma lista dos lugares que gostaria de conhecer e veja quais estão disponíveis de acordo com o valor dentro do seu orçamento, clima, hospedagem.

Decida se será uma viagem independente ou por meio de agências

Depois de escolher o seu destino, chegou a hora de pensar como você quer realizar essa viagem gastronômica. Ela pode ser feita de forma independente, com você comprando as passagens, bilhetes de passeios e tudo que envolve o tour, ou por meio de agências, que oferecem curadorias exclusivas de atividades e pacotes turísticos gastronômicos.

Reserve experiências com antecedência

Caso você opte por organizar a sua própria viagem, sem recorrer a agências, uma boa dica é reservar experiências gastronômicas com antecedência.

Alguns casos, como os de restaurantes muito procurados ou experiências exclusivas — jantares comandados por chefs renomados ou aulas de culinária, por exemplo —, o acesso só é possível com o agendamento prévio. Algumas plataformas permitem até reservar experiências com locais, como jantares em casa de moradores.

Grupo de quatro amigos felizes em uma vinícola com taças de vinho.

Inclua visitas a feiras, mercados e produtores locais

Além dos restaurantes, uma viagem gastronômica pede experiências autênticas e diversificadas. Por isso, a nossa dica é incluir visitas aos mercados municipais, feiras de produtores, fazendas, vinícolas (como a vinícola Santa Rita, que os Clientes Mais Black conheceram no Chile), queijarias e cafeterias. Muitas vezes, é nesses locais que os melhores sabores estão escondidos  — e com preços acessíveis.

Equilibre o planejado e o espontâneo

Por fim, fica aqui uma dica valiosíssima: deixe espaço para se surpreender com uma sugestão das pessoas da região, um café charmoso no meio do caminho, uma cervejaria ou aquele restaurante sem pretensão que acabou sendo o melhor da viagem.

Como fazer registros importantes na viagem gastronômica?

Para fazer um registro, tirar fotos ou vídeos é imprescindível para registrar lembranças incríveis. Mas uma viagem com tanto sabor merece outros tipos de registros que vão além da câmera. Para te ajudar, trouxemos aqui sugestões de como você pode fazer para eternizar a sua experiência, confira só!

Monte um pequeno caderno de viagem

Registre os sabores que mais marcaram cada refeição em um pequeno caderno de viagem, ou em um aplicativo de notas. Aproveite para ser detalhista e descrever a textura, os aromas e até os ingredientes que você identificou. Com o tempo, essas anotações se tornam um verdadeiro diário de sensações, e um guia que pode ser compartilhado com amigos ou para revisitar o local no futuro, por exemplo.

Casal sorridente tirando selfie com comida em um passeio.

Anote os nomes dos pratos e seus significados

Ao provar um prato típico, pergunte o nome, a origem e se há alguma história por trás dele. Muitos pratos tradicionais têm significados culturais ou religiosos que tornam a experiência ainda mais especial.

Guarde cartões de visita e folhetos

Outra dica valiosa é guardar cartões de visitas e folhetos. Pode parecer simples, mas guardar o cartão de um restaurante incrível ou o folheto de um mercado local ajuda a manter viva a memória daquele lugar. Você pode até montar um mural com esses registros quando voltar para casa.

Compartilhe suas experiências gastronômicas

Se você gosta de escrever, crie posts no Instagram ou faça um pequeno blog contando sobre as suas experiências gastronômicas. Isso te ajuda a lembrar dos momentos e ainda inspira outras pessoas a embarcarem nesse tipo de viagem.

Viajar com o paladar é uma forma deliciosa de explorar o mundo, pois une o prazer da descoberta com a arte de saborear, valorizando ingredientes, tradições e histórias que marcam cada cultura. E com o planejamento, curiosidade e sensibilidade, cada refeição se transforma em um momento memorável.

Por isso, que tal já começar a sonhar com sua próxima viagem gastronômica e com o próximo prato inesquecível que você vai provar? Lembre-se que você pode fazer todos os pratos que ama com os ingredientes que pode achar nas nossas lojas do Pão de Açúcar, no site do Pão de Açúcar ou no app do Pão de Açúcar Mais!. E, claro, Cliente Mais Black pode ter a oportunidade de viver experiências únicas com o Pão 😉 Então não deixe de aproveitar todas as nossas dicas e boa viagem.

Até a próxima!