Está fazendo uma alimentação low carb? Confira algumas sugestões para o almoço ou jantar

Você já ouviu falar em alimentação low carb? Essa é uma prática alimentar que preza a redução (não é retirada, viu?) do consumo de carboidratos diários, visando o controle de peso e melhor qualidade de vida.

No começo, pode parecer difícil montar um cardápio de almoço ou jantar sem exagerar nos carboidratos. Para lhe ajudar, separamos algumas receitas simples de preparar para você dar o primeiro passo na sua alimentação low carb. Confira!

Peito de frango com tomates, queijo minas frescal e cebolas

Ingredientes:

• 1 peito de frango limpo;
• ½ tomate em rodelas;
• 4 fatias de queijo minas frescal;
• ½ cebola em lascas;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em uma assadeira pequena, coloque um papel alumínio que cubra toda a superfície. Coloque o peito de frango, tempere com sal e pimenta do reino. Cubra depois esse peito de frango com as fatias de queijo e, em seguida, as rodelas de tomate e as lascas de cebola.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o frango ficar dourado.  Depois é só servir!

Omelete verde de espinafre, queijo branco e tomates cereja

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 xícaras de espinafre picado;
• 30g de queijo branco picado em cubos;
• 10 tomatinhos cereja picados ao meio;
• Azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira a parte, coloque um pouco de azeite e refogue as folhas de espinafre para que fiquem macias. Reserve.

Em um potinho – ou um prato – misture os ovos, o tomate, o queijo e as folhas de espinafre, e tempere tudo com sal e pimenta. Pegue uma nova frigideira, coloque um fio de azeite e distribua a mistura de ingredientes para preparar o omelete. Deixe dourar de um lado e depois vire para o outro, garantindo que a parte do ovo fique bem cozida. Sirva em seguida com uma salada de folhas, se desejar.

Espetinho de carne de boi, abobrinha, tomate e cebola

Ingredientes:

• 500g de filé mignon;
• 1 abobrinha;
• 2 tomates;
• 1 cebola roxa;
• Sal a gosto;
• Espetinhos de churrasco.

Modo de preparo:

Pique o filé mignon em cubos grossos e tempere com um pouco de sal e pimenta. Fatie as abobrinhas e os tomates em rodelas, assim como as cebolas roxas em lascas grossas. Se desejar, tempere também os vegetais com um pouco de sal.

Coloque os ingredientes nos espetos, intercalando carne, abobrinha, tomate e cebola até finalizar o espaço disponível. Leve os espetos para o forno em uma assadeira em fogo médio, por cerca de 30 minutos. Saboreie puro ou regado com algum molho de sua preferência.

Sanduíche de couve flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor;
• 3 ovos;
• 3 dentes de alho;
• 100g de queijo branco ralado;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Remova, inicialmente, todas as folhas da couve-flor e leve toda a sua parte branca para o liquidificador ou o processador. Use a opção de pulsar para garantir que ela seja picada em pedaços bem pequenos, como se ficasse em migalhas. Em seguida, coloque a couve flor picada em um recipiente e leve para o micro-ondas por cerca de 10 minutos.

Coloque as migalhas, depois de frias, em um pano de prato limpo ou em um papel toalha, para “secá-las”. Leve depois para uma tigela, misture com os ovos, queijos e temperos. Coloque depois essa mistura, em um formato redondo, em uma assadeira com papel manteiga. Leve ao forno por 20 minutinhos e, quando estiver dourado é hora de servir. Parta o conteúdo em duas metades, colocando sobre um deles mais queijo e alguma proteína ou vegetal que desejar para rechear o “sanduiche”: peito de peru,brócolis, cebolas, tomates, frango desfiado, carne. Feche com a outra metade e saboreie!

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Quais dessas receitas low carb você já conhecia? Tem alguma outra sugestão de refeição low carb que gostaria de compartilhar? Conte para a gente!

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