Alimentos ricos em vitamina C: saiba quais são eles

Talvez a vitamina mais conhecida, a vitamina C é um nutriente essencial à saúde do corpo humano. Além de não ser produzida pelo organismo, ela é do tipo hidrossolúvel, ou seja, dissolúvel em água – o que faz com que quase não ocorra armazenamento para usufruto. Por isso, sua ingestão por meio da alimentação ou suplementação é necessária.

Então que tal conferir a lista que preparamos com alguns alimentos ricos em vitamina C para auxiliar o bom funcionamento do seu organismo?

O consumo de vitamina C no dia a dia

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a ingestão recomendada de vitamina C para adultos saudáveis é de 45 mg por dia, embora esse valor possa mudar de país para país. Porém, antes de decidir incluir quaisquer alimentos na sua dieta, lembre-se de consultar um nutricionista para definirem juntos as suas necessidades nutricionais.

Existem alimentos que não têm vitamina C em sua composição, como os grãos. Os ingredientes de origem animal, por sua vez, possuem valor vitamínico irrelevante. Já as frutas, legumes e verduras são os alimentos ricos em vitamina C que podem ajudar o bom funcionamento do seu organismo.

Abacaxi

O abacaxi é uma fruta nativa do Brasil que tem sua origem anterior ao ano de 1500. Também chamado de ananás, ele não é uma fruta cítrica, como muitos julgam. Conhecido como rei dos frutos por conta de sua coroa, tem caráter ácido. Outros nutrientes encontrados nele são fibras, sais minerais e vitaminas A e do complexo B.

Acerola

Acerola, azerola, cerejeira-de-barbados… a pequena fruta originária da América Central e norte da América do Sul foi introduzida no Brasil em 1955. Quando madura, tem coloração alaranjada, vermelha e vinho, aroma que remete à uva e sabor com toques ácidos. É uma das frutas que mais contêm vitamina C, além de apresentar também vitaminas A e do complexo B.

Brócolis

Vegetal que pode ser ingerido inteiro, desde as folhas, passando pelas flores e chegando aos talos, o brócolis faz parte da família da couve, repolho, nabo, entre outras hortaliças. Evidenciando um sabor amargo característico, a “arvorezinha”, também chamada de brócolo, é fonte de ácido fólico, fibras, sais minerais e vitaminas A, E e K.

Caju

O caju é uma fruta típica do Brasil. Com indícios do seu descobrimento em meados dos anos de 1560, ele é formado por fruto (castanha de caju) e pseudofruto (caju propriamente dito). Tem caráter bastante aromático e sua pele é delicada e apresenta cor alaranjada, amarela e vermelha. Além de ser um dos alimentos ricos em vitamina C, conta também com vitaminas E, K e do complexo B, e sais minerais.

Camu-camu

O camu-camu ocupa o segundo lugar no ranking, em todo o mundo, de fruta que mais têm vitamina C (a primeira é uma fruta da Austrália que atende pelo nome de Kakadu plum). Chamado também por araçá-d’água, caçari e camocamo, ele é típico da região amazônica. Com tamanho pequeno e sabor bastante azedo, ainda oferece fibras, proteínas e sais minerais.

Couve

Sabor marcante e folhas grossas. Assim é a couve, hortaliça que tem sua origem remetendo à costa ocidental da Europa. De coloração verde escuro, oferece ao organismo de quem a ingere nutrientes como  fibras, sais minerais e vitaminas A, B6 e K.

Goiaba

Seja a variedade branca e polpa mais macia, ou a vermelha e seu sabor mais intenso, a goiaba também aparece na lista de alimentos ricos em vitamina C. Apesar de a primeira conter mais esse nutriente, além de trazer sais minerais, a segunda se mostra uma fonte igualmente importante, assim como de licopeno. Ambas ainda contêm carboidratos, proteínas e vitaminas A, E e do complexo B.

Goji berry

O goji berry é uma fruta bem pequena, de cor vermelho alaranjado, que é considerada um superalimento, ou seja, alimento que contém muitos nutrientes benéficos ao organismo. Bastante tradicional em países orientais, ele ainda possui aminoácidos, beta-sitosterol, betaína, carotenoides, fisalina, vitaminas do complexo B, sais minerais, polissacarídeos, entre outras propriedades.

Kiwi

Também conhecido como groselha chinesa, o kiwi é uma fruta de origem chinesa, embora tenha se tornado popular na Nova Zelândia. Tem aparência marrom por fora e verde por dentro, sabor ácido e doce, e outros nutrientes, como fibras, flavonoides, sais minerais e vitaminas E e K.

Laranja

Embora a laranja seja uma das opções mais lembradas quando o assunto é vitamina C – e realmente apresente altos níveis dela -, ela não é a maior fonte existente. Juntamente com o nutriente, você também vai obter quantidades de betacaroteno, fibras, flavonoides e sais minerais ao consumir a fruta.

Limão

Assim como outras frutas cítricas, o limão também é um dos alimentos ricos em vitamina C. Exibindo aroma e sabor bastante característicos, destacando o cítrico e o azedo, a fruta conhecida em todo o mundo traz ainda valores de vitaminas A e do complexo B, e sais minerais.

Mamão

O mamão é um dos alimentos ricos em vitamina C mais populares no Brasil. Porém, existem duas variedades que se destacam pela grande quantidade do nutriente: formosa e papaia. Enquanto o primeiro é mais longilíneo, com casca grossa e pouco açúcar, o segundo exibe um formato menor, ovalado e caráter mais adocicado. Ambos também são fonte de vitamina A e fibras.

Manga

Fruta da mangueira, a manga é originária de países do sul e sudeste da Ásia. No Brasil, que tem clima igualmente tropical, ela se tornou popular por ter encontrado ótimas condições para se desenvolver. Sua cor quando madura é amarela, laranja ou vermelha, e, sua polpa, saborosa e suculenta. Ela também tem outros nutrientes, como vitaminas A, E, K e do complexo B.

Mexerica

Também conhecida como tangerina, a mexerica é um dos alimentos ricos em vitamina C que figura na nossa lista. Com grande quantidade de óleos essenciais na casca, que possibilitam sua identificação pelo aroma inconfundível, ela tem sabor ligeiramente ácido. Ao consumi-la, você ainda vai estar ingerindo vitaminas A e do complexo B, fibras e sais minerais.

Morango

Embora o morango tenha uma melhor época para ser consumido, entre agosto e outubro, ele pode ser encontrado durante todo o ano. Sua origem foi no continente europeu, em meados de 1750, mas sua aparição em terras brasileiras ocorreu apenas no século XX. Cultivado especialmente nas regiões do Distrito Federal e Rio Grande do Sul, a fruta saborosa também possui flavonoides, sais minerais e vitaminas A, E e do complexo B.

Pimentão amarelo

Apesar de todos os pimentões terem bons valores de vitamina C, o amarelo é quem se destaca. Com as colorações variando por conta do tempo de colheita diferente (verde-verde/amarelo-em processo de amadurecimento/vermelho-maduro), ele tem sabor suavemente mais doce do que seus irmãos e ainda se mostra fonte de vitaminas A e do complexo B, fibras e sais minerais.

Tomate

Tido por muitos como legume, o tomate é uma fruta oriunda do tomateiro. Fazendo parte da família dos pimentões e berinjelas, ele se tornou popular em todo o mundo após o processo de colonização das Américas pelos europeus. Com coloração vermelha intensa, típica do antioxidante licopeno, ele ainda revela bons níveis de ácido fólico, betacarotenos, sais minerais e vitaminas A e do complexo B.

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Você tem o hábito de consumir esses alimentos ricos em vitamina C no seu dia a dia? Sentiu falta de algum outro na lista? Confira também nossos posts sobre vitamina B12 e vitamina D!