Pipoca engorda? Entenda o que ela pode fazer no seu organismo

A pipoca é um dos snacks preferidos para aqueles momentos de descontração ou até mesmo lanchinhos ao longo do dia.

Talvez você já tenha ouvido falar que ela é uma opção que pode ser bastante saudável. Entretanto, é preciso saber que para que o alimento e seus nutrientes possam ser benéficos ao organismo, algumas regrinhas devem ser seguidas, como por exemplo o consumo moderado e um preparo correto. Mas será então que pipoca engorda? Ou ela realmente pode ser uma grande aliada da sua dieta?

Grão de cereal integral

A pipoca é um alimento proveniente do milho-pipoca, que nada mais é do que um tipo de milho, com grãos envoltos por uma casca mais resistente do que de outras espécies. Embora existam vários tipos dessa espécie, quando aquecidos a uma temperatura mínima de 170°C, eles estouram e têm sua casca rompida em virtude do aumento da pressão interna, já que a água que está dentro do grão vira vapor.

Uma das características mais importantes do alimento é o fato de que ele é fonte de nutrientes fundamentais à saúde do organismo. Muito se duvida, inclusive, se a pipoca engorda ou emagrece, pode ser benéfica ou prejudicial à dieta, entre outros questionamentos.

No entanto, em se tratando desse assunto, é preciso saber que o consumo do alimento deve ser sempre feito com moderação em uma alimentação equilibrada, juntamente de hábitos saudáveis, e estar acompanhado por um profissional da saúde.

A relação entre o alimento e saúde

Existem diversos tipos de milho-pipoca, como os de panela e os de micro-ondas. Portanto, deve-se lembrar de que a opção pura, como o caso dos grãos para panela, é mais saudável do que aqueles industrializados e que contêm quantidades de conservantes, como os de micro-ondas, conhecidos especialmente pelo alto teor de sódio em sua composição.

Sendo assim, são indicados os grãos mais naturais para o consumo de uma pipoca que pode oferecer benefícios ao seu organismo por ser nutritiva, uma vez que ela é fonte de carboidratos, fibras e proteínas, por exemplo.

Além disso, o alimento também é rico em antioxidantes, gorduras boas, vitaminas E e do complexo B, e sais minerais, como cálcio, cobre, iodo, ferro, fósforo, manganês, selênio, sódio, zinco.

Acerte a mão no preparo da pipoca

Para ser benéfica ao organismo, como ao poder ajudar na prevenção do envelhecimento precoce, auxiliar no controle de doenças, contribuir para a boa saúde do sistema digestivo, fornecer energia, entre outras condições, é necessário bastante atenção ao preparo da pipoca.

Esse, talvez, seja um dos fatores mais importantes em torno da questão se a pipoca engorda ou não, se não for o principal. Afinal, a adição de ingredientes, como a manteiga e o chocolate, que dão um gostinho ainda mais especial, ou também o uso de grandes quantidades de sal e óleo durante o preparo, podem interferir negativamente na saudabilidade do alimento.

Por isso, algumas dicas para o preparo de uma pipoca saudável são:

• Aposte no preparo tradicional na panela;
• Nunca use grãos que passaram pelo processo de industrialização;
• Diminua a quantidade de óleo utilizado, o substitua por opções mais saudáveis, como o óleo de coco, ou use apenas o ar quente do micro-ondas para estourar a pipoca;
• Troque o sal de cozinha por outros tipos mais saudáveis, como o marinho ou o rosa;
• Evite incluir ingredientes com condimentos e calóricos, como por exemplo os à base de açúcar;
• Deixe o sabor especial para temperos naturais e ervas aromáticas.

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Você tinha dúvidas se pipoca engorda? É fã desse alimento? Confira também o post sobre como fazer uma pipoca temperada que publicamos aqui no Blog do Pão!