Curadoria de Vinhos: O que é isso?

O termo curadoria é utilizado para classificar um processo de cuidado e organização de um determinado bem, garantindo a qualidade do mesmo durante o período em que ele está sob essa administração.

A curadoria pode ser usada em diversos aspectos do nosso dia a dia – na moda, com obras de arte, na literatura – inclusive no cuidado com a escolha de produtos de qualidade, como acontece com os vinhos.

O Pão de Açúcar Viva Vinhos é o primeiro clube de assinaturas que trabalha com o processo de curadoria na escolha de seus rótulos, mas você sabe o que é isso e como tudo acontece?

O que é uma Curadoria de Vinhos?

A curadoria de vinhos é o cuidado com o processo de seleção de todo e qualquer tipo de vinho. Essa seleção é baseada em conhecimentos técnicos sobre o assunto, levando também em consideração a resposta do consumidor sobre esses determinados rótulos.

Diferentemente de qualquer outro tipo de curadoria, em que o conhecimento técnico está acima de todas as opiniões emitidas sobre um tipo de produto, na curadoria realizada no Pão de Açúcar Viva Vinhos a adaptação do cliente ao rótulo é o ponto mais importante levado em consideração na sua seleção.

Em resumo, o nosso processo de curadoria sempre tem como objetivo encontrar vinhos únicos e de alto valor técnico, mas que agradam ao paladar de um grande grupo de pessoas diferentes, garantindo uma experiência única para todos.

Quem é o responsável pela curadoria do Pão de Açúcar Viva Vinhos?

O nome por trás da curadoria dos vinhos da assinatura do Pão de Açúcar é Carlos Cabral, referência nacional e internacional nessa apaixonante bebida. Junto com ele, um time de sommeliers qualificados ajuda a fazer a busca dos rótulos especiais pelo mundo, além de seu teste de qualidade, em várias rodadas de degustação.

O Pão de Açúcar sempre se preocupa em contar com a opinião de outras pessoas, não especialistas, no momento da avaliação dos vinhos. Por isso, nas rodadas de degustação sempre estão presentes outros avaliadores que não são do universo do vinho, para apresentar o ponto de vista do cliente no momento de aprovar ou não um rótulo.

Quais são os principais detalhes observados nos vinhos da assinatura?

Como a escolha dos rótulos da assinatura é feita a várias mãos, as diferentes experiências e opiniões dos sommeliers e avaliadores influenciam muito nesse momento. Exatamente por isso não existe uma lista de atributos indispensáveis nos vinhos escolhidos. Apesar disso, alguns detalhes básicos são levados em consideração para garantir rótulos de vinhos que tem maior chance de agradar o paladar de um volume maior de pessoas.

Vinhos muito ácidos e muito amargos, por exemplo, geralmente não passam pelo crivo de aprovação da equipe. A busca é sempre realizada por vinhos mais amigáveis ao paladar e aroma, que são fáceis de agradar à maior parte do grupo de assinantes, mas sempre mantendo sua alta qualidade, características específicas e peculiares. Essa escolha, inclusive, é feita independentemente da região de produção do vinho – que é um fator que pode influenciar nas suas características.

Qual é a vantagem da curadoria para o cliente?

A curadoria de vinhos oferece diversas vantagens para o cliente que opta por assinar esse serviço. Além de receber, no conforto de sua casa, rótulos exclusivos selecionados especialmente para você, a curadoria de vinhos oferece a oportunidade de conhecer produtos que, muito provavelmente, jamais seriam oferecidos na gôndola de um supermercado ou restaurante.

Geralmente, por ter um poder de negociação maior com as produtoras, conseguimos oferecer vinhos de altíssima qualidade a preços confortáveis e que passaram pela seleção e aprovação do nosso time de sommeliers e avaliadores.

A prestação de serviço oferecida pelo Pão de Açúcar Viva Vinhos, por sua vez, também é um diferencial da curadoria. Da mesma maneira que você confia na opinião de um Maitre de vinhos ao escolher um rótulo em um restaurante, o Pão de Açúcar Viva Vinhos lhe oferece um serviço de qualidade semelhante, feito com os vinhos que são entregues na sua casa.

A principal vantagem desse serviço é, portanto, sempre receber rótulos que vão lhe proporcionar uma experiência única ao saborear uma taça de vinho.

O serviço de curadoria é uma proposta inovadora e um dos diferenciais do Pão de Açúcar Viva Vinhos – e que tem a aprovação de nossos clientes. O que você está esperando para conhecer esta assinatura exclusiva?