Seleção de Outubro Pão de Açúcar Viva Vinhos

Um novo mês chega e com ele a expectativa para suas garrafas especialmente selecionadas por nossos especialistas do Pão de Açúcar Viva Vinhos. Que tal conhecer o que te aguarda no mês de Outubro?

Plano Essencial

Seduce

A vinícola Carmen, fundada em 1850 por Christian Lanz em homenagem à sua esposa de mesmo nome, é um dos grandes nomes dos produtores de vinho no Chile. Desde 1992, quando construiu uma adega altamente tecnológica e capacidade para se expandir para diferentes regiões do país, ela garantiu maior consistência e qualidade para seus vinhos.

Atualmente, é considerada a vinícola mais experiente do Chile, com mais de 160 de atividades e presença em 50 países.

O vinho Seduce é produzido com 100% de uvas Cabernet Sauvignon, que foram escolhidas a dedo nos vinhedos do Vale Central. Essas cepas foram maceradas a frio por 10 dias, maximizando sua extração de aromas e corantes, e sua fermentação alcoólica foi realizada em tanques de aço inoxidável em temperatura de 26ºC. O vinho depois passou por período de 10 meses em barris de carvalho francês e, após engarrafado, envelheceu por mais dois meses antes de sua comercialização.

Ao servir você vai perceber um vinho de coloração vermelho escuro, toques de cereja e groselha. Seu sabor é vibrante e conquistador, com taninos que são – ao mesmo tempo – firmes e sedosos, o que transforma esse em um vinho equilibrado e elegante. Acompanha muito bem pratos com rosbife, cuscuz, guisados e queijos.

Finca Andinos

A Zuccardi, responsável pela fabricação do Finca Andinos, é uma empresa familiar que, em 1963, começou a cultivar videiras na região de Maipú, próxima de Mendoza. Sua intenção, inicialmente, era divulgar a eficácia do sistema de irrigação que tinha criado. Esse sistema deu tão certo que em 1980 suas uvas eram de tão alta qualidade que a família optou por comercializar vinhos ao invés da engenharia.

Foi nos anos 2000 que a bodega chegou ao Vale de Uco, para usufruir de seu terroir e produzir vinhos ainda mais incríveis e marcantes. Apesar da região de Mendoza ser sempre lembrada por seus cativantes Malbecs, este incrível vinho Zuccardi é um blend que leva 75% de Shiraz e 25% de Malbec.

As uvas que fabricam o Finca Andinos são colhidas manualmente e fermentadas com temperatura controlada entre 25 e 28°C. Sua maceração chega a até 10 dias.

Ideal para servir entre 15 e 17°C, o Finca é um vinho de coloração vermelha violeta bem brilhante e intenso. Seu aroma remete à frutas maduras como o figo e a ameixa e é possível também observar delicadas notas de café, baunilha e chocolate por conta de seu estágio em barrica.

Esse é um vinho de taninos aveludados e de acidez balanceada, que preenche a boca e garante um final bastante agradável. Sirva sempre acompanhado de carnes vermelhas, massas com molhos condimentados ou queijos de massa dura.

Suprema

Brandini Dolcetto D’Alba Doc 2016

Na Itália, a Agrícola Brandini é responsável por produzir vinhos de qualidade na região de Langhe há apenas 20 anos. Seu foco é garantir a produção orgânica de sua agricultura, para garantir a saúde do solo, deixando-o ainda melhor do que o encontraram.

Além da produção orgânica, a Brandini conta com os melhores e mais modernos equipamentos para garantir sua atividade agrícola, além de uma equipe apaixonada por produzir esses vinhos especiais.

O Brandini Dolcetto é um vinho produzido na região de Piemonte – uma das mais famosas da Itália, por ser a casa dos tradicionais vinhos Barolo e Barbaresco. Os rótulos produzidos por lá são sempre de altíssima qualidade e considerados praticamente únicos no mundo, por conta de sua personalidade.

O exemplar selecionado por nossos especialistas é produzido 100% com uvas Dolcetto, colhidas manualmente e delicadamente prensadas. Seu envelhecimento é feito em tanques de aço inox e esse vinho passa apenas três meses em garrafa.

Servido idealmente entre 16 e 18°C, esse é um vinho de coloração rubi intensa e alguns toques de violeta. Seu sabor é bastante frutado, com destaque para os aromas de cereja e framboesa. Ao degustar você vai perceber um vinho fresco, com taninos equilibrados e com boa persistência na boa, perfeito para combinar com massas em geral e carnes vermelhas.

Rioja Vega Joven 2016

A Rioja Vega é uma vinícola espanhola que mantém a tradição da cultura de vinhos realizada na região do país que está representada em seu nome. Fundada em 1882, ela soube aproveitar os conhecimentos de vinificação dos franceses para repassar para as futuras gerações de produtores. Em Rioja os vinhos tradicionalmente são o equilíbrio perfeito entre a uva e a madeira, produzindo bebidas elegantes e complexas.

Com mais de 125 anos de trabalho intenso, a Rioja Vega esbanja sabedoria, conhecimento e experiência na produção de rótulos únicos, adaptando seus processos aos avanços tecnológicos e conhecimentos na área de viticultura.

Esse vinho é um blend das uvas Tempranillo e Garnacha, caracterizado por seu vermelho intenso com reflexos granada. Tem paladar extremamente saboroso e equilibrado, para quem gosta de bebidas que preenchem a boca. Seu aroma remete a frutas vermelhas como os morangos e as cerejas e é um excelente acompanhamento para carnes brancas e vermelhas, além de queijos curados e semi-curados.

E ai? O que você achou dos vinhos desse mês? Conte para a gente! Ainda não é assinante Pão de Açúcar Viva Vinhos? Não perca essa chance e faça parte desse clube agora mesmo!